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プロに教えるプロに学ぶ。マンツーマンレッスン専門の料理教室。初心者からプロの料理人まで対応。
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チーズ入りロールキャベツ
コンソメベースのロールキャベツです。
魚の煮つけ
写真の魚は鰆（さわら）を使用。
肉じゃが
玉葱の程よい食感が残る肉じゃがです。
旬魚の変わり揚げ（利休揚げ・いそべ揚げ）
胡麻やのりを使った変わり揚げです。
白身魚と彩り野菜のチリソース煮込み
たっぷり野菜が入ったチリソース煮込みです。
茸のあんかけハンバーグ
形状の違うお肉を混ぜ合わせることで食感のあるハンバーグが出来上がります。
肉豆腐
コリコリきくらげの入った焼き豆腐です。
３種のソースとグリル料理
生姜のソース、リンゴのソース、茄子のソースのご紹介です。
ステーキ付け合わせ（〇〇芋のスイートポテト）
・「○○芋」は芋の品種を明記しても良い。 例えば、金時芋のスイートポテト ・日持ちは冷蔵庫の中で２～３日。 （生クリームや牛乳の消費期限に注意）
りんごと干しぶどうのくるみ和え
女性が喜ぶ一品です。
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マンツーマン指導専門教室「キッチンスタジオＫ」主宰。 完全オーダーメイドレッスン。初心者からプロまで対応。 料理界の東大・大阪あべの辻料理師専門学校出身。 京都・大阪・東京で修行後、織田調理師専門学校に１５年半勤務。 数々の経験をいかし、５０００名以上のプロの調理師を輩出。 大手企業の商品開発/メニュー開発・技術指導・監修をレギュラー業務として行う。
2020/12/10
『料理の盛り付け』に特化した期間限定講座。 盛り付けのコツとポイントを凝縮してご案内。１回完結のプライベートレッスン。 料理の盛り付けだけが習える講座や本は非常に少ないです。 空き日時が残り僅かとなりました。この機会に是非ご参加下さいませ！
2020/8/25
マンツーマンのオンラインレッスン。Zoomを使用し、３台のカメラの映像を送る、本格レッスン。初心者・初級の方限定の講座です。
2020/7/20
７月２１日（火）日本テレビ「ヒルナンデス！」１１時５５分～１３時５５分 ～料理のプロが愛用するキッチングッズ～というコーナーで １０年ほど愛用しているピーラー（皮むき器）を紹介します。
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