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プロに教えるプロに学ぶ。マンツーマンレッスン専門の料理教室。初心者からプロの料理人まで対応。
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鮑と帆立の真薯椀
鮑を使った高級真薯です。
牛蒡と薩摩芋のポタージュ
牛蒡と薩摩芋のバランスがポイントです。
柿と丘ひじきの黒豆きなこ和え
黒豆きなこが手に入らな場合は一般的なきなこをお使い下さい。
蓮根まんじゅう
もちもち食感が特徴です。
長芋と魚のピリ辛オイスター炒め
ほくほく、シャリシャリ。長芋の火の入れ方で食感が変わる一品です。 魚の種類は問いません。
彩り野菜のクリームおかか
野菜がたっぷりとれる一品です。
白身魚のさっぱりチーズソース
チーズソースを良く絡めて（クリームシチューのように）お召し上がり下さい。
旬魚の炊き込みご飯
魚を変えて（春／鯛、夏／さわら、秋／鮭、冬／鰤）通年お楽しみ下さい。 （写真は鰤の切り身を使用） 土鍋ではなく、炊飯器でも炊き上げることが出来ます。
鶏肉と厚揚げの中華風甘辛煮
ボリューミーな本格中華味の一品です。
もちもち食感がたまらない！
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マンツーマン指導専門教室「キッチンスタジオＫ」主宰。 完全オーダーメイドレッスン。初心者からプロまで対応。 料理界の東大・大阪あべの辻料理師専門学校出身。 京都・大阪・東京で修行後、織田調理師専門学校に１５年半勤務。 数々の経験をいかし、５０００名以上のプロの調理師を輩出。 大手企業の商品開発/メニュー開発・技術指導・監修をレギュラー業務として行う。
2020/12/10
『料理の盛り付け』に特化した期間限定講座。 盛り付けのコツとポイントを凝縮してご案内。１回完結のプライベートレッスン。 料理の盛り付けだけが習える講座や本は非常に少ないです。 空き日時が残り僅かとなりました。この機会に是非ご参加下さいませ！
2020/8/25
マンツーマンのオンラインレッスン。Zoomを使用し、３台のカメラの映像を送る、本格レッスン。初心者・初級の方限定の講座です。
2020/7/20
７月２１日（火）日本テレビ「ヒルナンデス！」１１時５５分～１３時５５分 ～料理のプロが愛用するキッチングッズ～というコーナーで １０年ほど愛用しているピーラー（皮むき器）を紹介します。
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