身体に優しいお菓子教室（兵庫県尼崎市）のレッスン風景

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先生情報

アレルギー対応／ギルトフリーおやつ研究家　みさこ

パティシエ/ギルトフリーおやつ研究家   

高校生の時に調理師免許取得、その後、短大で国際食文化を学び、イタリアンのレストランにて12年間パティシエとして勤める。自身の妊娠を機に「栄養」が気になりすぎて添加物除去を経験。しかし、「心の栄養」も大切であることを学びマインドフードコーディネーターとして、【心と身体に優しいお菓子教室】を開催。材料の選び方、調理法、体調やその時の家族のメンタルに寄り添った食育講座も開催している。