最終更新日:2024/11/18

Les Cours de Patisserie Maryse（群馬県藤岡市）

お菓子の背景にある歴史やエピソードを交えながら、フランス菓子を中心にご紹介しております。

きゅんっと甘くて酸っぱいアルザスのタルトをご紹介します。

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■開催場所	群馬県藤岡市藤岡
■レッスンメニュー	パータ・フォンセ、ガルニチュール、アパレイユ・クラフティー、イタリアンメレンゲの構成です。アルザスはフルーツが豊富な土地ですので、タルトにつかうフルーツは様々。ご家庭では、イタリアンメレンゲを絞らず、ぷるんとしたクラフティーに季節のフルーツが入ったタルトに仕上げても良いと思います。サクランボや洋梨などもお勧めです。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	実習形式のレッスンになります。焼成中、講師の作ったお菓子をご試食いただきます。
■受講料	7,500円
■定員	6名
■持ち物	エプロン、筆記用具
■備考	お菓子作りが初めての方もお気軽にご参加ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン当日に教室でお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料は特に設けていません。後日、お菓子のみお受け取り、又は配送に変更していただきますと助かります。

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先生情報: 山下; 教室主宰群馬県出身
会社員時代より製菓に興味を持ち、退職後、ル・コルドン・ブルー・パリ代官山校に於いて製菓全般を学ぶ。
その後、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエにて研鑽を積む。