『バレンタインレッスン』 (2017年2月11日...)開催 | Les Cours de Patisserie Maryse（群馬県藤岡市）の2017年2月レッスン情報

最終更新日:2024/3/25

Les Cours de Patisserie Maryse（群馬県藤岡市）

お菓子の背景にある歴史やエピソードを交えながら、フランス菓子を中心にご紹介しております。

パヴェ～紅茶風味
マロンアプリコのブレンデーケーキ　

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■開催場所	群馬県藤岡市藤岡
■レッスンメニュー	『パヴェ紅茶風味』パヴェはフランス語で石畳のこと。ヴァローナ社のビターとミルク、2種類のチョコレートを使った生チョコレートにほんのり紅茶の香りをあわせました♡ やや厚めのフォルムが、お口に入れた際に満足度アップのポイントです。材料はチョコレート、生クリーム、紅茶、ココアとシンプルで、水あめやバターは使いません。紅茶は、マリアージュフレールのアールグレイ、マルコポーロ、ノエルで調整中です。『マロンアプリコのブランデーケーキ』アーモンドがたっぷりなので、2日目くらいからが食べ頃です。ブランデーを控えてもおいしく召し上がっていただけます。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	実習形式のレッスンとなります。お一人一台を作り上げ、お持ち帰りです。
■受講料	7,500円
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日、教室でお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料は特に設けておりませんが、代理の方のご参加、又は、ケーキご配送に変更していただけますと助かります。

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先生情報: 山下; 教室主宰群馬県出身
会社員時代より製菓に興味を持ち、退職後、ル・コルドン・ブルー・パリ代官山校に於いて製菓全般を学ぶ。
その後、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエにて研鑽を積む。