最終更新日:2026/2/11

フレンチシェフから学ぶフランス家庭料理　アンプティトゥール（東京都文京区駒込）

レシピよりも作り方による味の変化や素材について共に学ぶアットホームな教室

季節の食材を使って塩だけで味を引き出すテーマ

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■開催場所	東京都文京区駒込 5-72-14
■レッスンメニュー	マッシュルームのスープ魚介類のグラタン
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後キッチンでのデモンストレーション
■受講料	7,000円（税込）
■定員	3〜6名
■持ち物	筆記用具
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 片岡　桂一; レストラン　オーナー高知県出身
大阪の調理師学校卒業後、小田原、都内のレストラン、渡仏、修行後都内ホテルを経て2006年独立開業

塩だけで旨味を引き出すテクニック