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旬の身近な食材を使って、本格的なカジュアルフレンチを作ろう!!
エプロン、三角巾は不要!
本物のシェフコートとシェフ帽子をかぶって
カタチも学びもホンモノの料理教室、始まります!
<こんなことを学びます>
・旬の夏野菜を使ってその素材のおいしさを引き出すプロのコツ
・簡単そうで難しい、チキンの皮をパリッと仕上げるメソッド
・ハーブの種類と効果的な使用方法
・現場経験豊富なプロ現場でのこぼれ話などなど
<こんなことが出来るようになります>
まずはシェフコートに着替えてコック帽をかぶって気分は憧れのコックさん。
現場の経験だけでなく、教えることのプロ現場の経験豊富な先生から
素材だけでなく道具の扱い方や味付け・盛り付けの基本まで
あなたもプロのような技術を学べます。
そしてレシピと被ったシェフ帽子はお土産としてプレゼント!
<こんな風に教えます>
地域のコミュニティセンターやレンタルキッチンを使っての少人数制のレッスンです。
1人1人のレベルに合わせてまるで調理師学校に入学した雰囲気で
たのしく指導していきますので初めての方でも安心です。
<持ち物>
服装に関しては、シェフコートをご用意しておりますので
持ち物は不要です。
筆記用具のみ、ご用意ください。

1978年生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、ホテルオークラ福岡に入社し、約20年間現場で経験を積む。退社後は大阪・東京の調理師学校で専任教員に。これまでに600名以上の生徒を現場に送り出してきました。