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エプロン、三角巾は不要！
本物のシェフコートとシェフ帽子をかぶって
カタチも学びもホンモノの料理教室、始まります！
＜こんなことを学びます＞
・旬の夏野菜を使ってその素材のおいしさを引き出すプロのコツ
・簡単そうで難しい、チキンの皮をパリッと仕上げるメソッド
・ハーブの種類と効果的な使用方法
・現場経験豊富なプロ現場でのこぼれ話などなど
＜こんなことが出来るようになります＞
まずはシェフコートに着替えてコック帽をかぶって気分は憧れのコックさん。
現場の経験だけでなく、教えることのプロ現場の経験豊富な先生から
素材だけでなく道具の扱い方や味付け・盛り付けの基本まで
あなたもプロのような技術を学べます。
そしてレシピと被ったシェフ帽子はお土産としてプレゼント！
＜こんな風に教えます＞
地域のコミュニティセンターやレンタルキッチンを使っての少人数制のレッスンです。
1人1人のレベルに合わせてまるで調理師学校に入学した雰囲気で
たのしく指導していきますので初めての方でも安心です。
＜持ち物＞
服装に関しては、シェフコートをご用意しておりますので
持ち物は不要です。
筆記用具のみ、ご用意ください。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 福津市健康福祉総合センター
「ふくとぴあ」 （福岡県福津市手光南2-1-1） ※ふくとぴあへの直接のお問い合わせはできませんのでご注意ください。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ◾️夏野菜で作る 本格ラタトゥイユ
◾️ハーブ香る チキンソテー |
| ■レッスン内容 | フランス料理 |
| ■レッスンの流れ | ＜所要時間＞
試食・片付け含めて3時間半程度 ＜当日のレッスンの流れ＞ 10分 受付け、シェフコートに着替え 20分 デモンストレーション（下ごしらえ） 40分 実習 20分 デモンストレーション（調理） 30分 実習 20分 デモンストレーション（仕上げと盛り付け） 20分 実習 30分 試食とみなさんでトークタイム 20分 片付け・終了 |
| ■受講料 | 4,000円（税込） |
| ■定員 | 12名 |
| ■持ち物 | 持ち物は不要です。
当日、シェフコートを上から着ていただくため （サイズは多数、ご用意しています。S〜4Lまで。帽子はサイズ自由に調節可能なものです。） それを想定した服装でお越しください。 ＊従来の料理教室のような、エプロン三角巾は必要ありません。 |
| ■備考 | ＜こんな方にピッタリです！＞
・料理がなんだか苦手だけど、克服したい。 ・料理のレパートリーを増やしたい。 ・本格的な料理でお友達をアッと言わせたい。 ・調理師になりたかった、調理師学校に行きたかったが行けなかった。 ・本物のシェフコート（コックコート）を着て、憧れの姿になりたい。 ・とにかく美味しいものを食べることが大好き！ |
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1978年生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、ホテルオークラ福岡に入社し、約20年間現場で経験を積む。退社後は大阪・東京の調理師学校で専任教員に。これまでに600名以上の生徒を現場に送り出してきました。
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