パン教室　NAVY（埼玉県さいたま市西区）の2021年8月レッスン情報

7.8月の単発レッスンです。


ホシノ丹沢酵母を使用したふんわり柔らかな生地に、とうもろこしの甘みが広がります。
直径7センチ厚さ4センチの型を使って、コロンと可愛く焼き上げていきます♪


そのまま食べても、半分に割って、軽くトーストしバターを乗せても♡
生地自体の甘さは控えめなので、お食事と一緒に召し上がっていただけます。
翌日も柔らかく、とうもろこしの甘みが馴染んでよりおいしくなります♡


とうもろこしが美味しい時期に。
とうもろこしがお安い時期に。


是非作っていただきたいメニューです♪
生とうもろこしが断然おいしいです！！


今回はセルクルと天板2枚で挟み焼きします。
セルクルは厚紙で手作りすることも可能です！
１度作れば数回使っていただけますので、復習焼きもしっかりできますよ！


型に入れて焼くと、火の当たりが柔らかく、しっとりふわふわに焼き上がります。
セルクルがあることで、発酵の見極めがしやすくなっています。
ホシノ酵母でソフト系のパンを焼く入門編にぴったりです👍


レッスンで習得したいポイント💡
☑スキムミルクと牛乳の置き換えについて
☑ふんわり系生地の捏ね方
☑生地に具材を入れるやり方
☑低温長時間発酵のやり方
☑セルクルと天板を使ったはさみ焼きの仕方
☑セルクルの作り方


生地は低温長時間発酵で仕込みます。生地作りの動画がレシピと一緒にセットになっていますので、オンラインレッスン前日にご自身で生地を仕込んでいただき、当日は分割、成型、焼成を一緒に行っていきます。レッスン前日は、LINEによる生地作りのフォロー付きです。


生地作りもオンラインで一緒に行いたい方は、オプションで生地作りレッスンのお申込みが可能です。
（生地作りレッスンの日時はお申し込み後に相談させていただきます。基本はオンラインレッスン前日の17時までの時間でお受けいたします。


・レッスンの内容
生地作りは動画視聴
レッスン前日、生地作りのLINEによるサポート
レシピの説明
当日は分割、成型、焼成の仕方説明
質疑応答はレッスン中随時行います


・レッスンに含まれるもの
レシピ（譲渡、転用、商用利用は不可）
生地作り動画（最低1か月視聴可能）
レッスン前日、生地作り、低温長時間発酵のLINEによるサポート付き
zoomによるオンラインレッスン

リクエストによりレッスン日追加しました”！！

ホシノ丹沢酵母を使用したフランスパン生地に、
ベーコンの旨味、
クラストはバリっとハードに焼き上げます♪


エピはフランス語で「麦の穂」という意味です。
あのトゲトゲは「穂」だったのですね～‼
シュッとかっこよく成型できるようになりましょうね♪


成型しやすく火通りも良いレシピなので、お家でもパリッと焼きやすいです！
お家ではハード系をほとんど焼かない方も多いようですが、
ハード系入門編に最適！！！
一緒にハード系の扉をたたきましょう💛


ベーコンを入れたエピにしたり、大葉やチーズ、粒マスタード…etc
アスパラもいいですねー♡


やっぱりハード系は焼き立て、冷めたてを食べられるのが、家でパンを焼く醍醐味ですよね！！
「焼き立て、パリパリが最高ー！！」
「お店のパンみたい！これがお家で作れるの!?👀」
「歯切れがよくて、中はモチっとしていておいしい♪
　お酒にもあう～♪」
とうれしい感想をいただました～♡


レッスンで習得したいポイント☆
☑ハード系生地の捏ね方
☑低温長時間発酵のやり方
☑エピのカッコイイの成型の仕方
☑ハード系のパンの焼成の仕方


生地は低温長時間発酵で仕込みます。生地作りの動画がレシピと一緒にセットになっていますので、オンラインレッスン前日にご自身で生地を仕込んでいただき、当日は分割、成型、焼成を一緒に行っていきます。レッスン前日は、LINEによる生地作りのフォロー付きです。


生地作りもオンラインで一緒に行いたい方は、オプションで生地作りレッスンのお申込みが可能です。（＋1000円）
（生地作りレッスンの日時はお申し込み後に相談させていただきます。基本はオンラインレッスン前日の17時までの時間でお受けいたします）


・レッスンの内容
生地作りは動画視聴
レッスン前日、生地作りのLINEによるサポート
レシピの説明
当日は分割、成型、焼成の仕方説明
質疑応答はレッスン中随時行います


・レッスンに含まれるもの
レシピ（譲渡、転用、商用利用は不可）
生地作り動画（最低1か月視聴可能）
レッスン前日、生地作り、低温長時間発酵のLINEによるサポート付き
zoomによるオンラインレッスン

7.8月の単発レッスンです。


ホシノ丹沢酵母を使用したふんわり柔らかな生地に、とうもろこしの甘みが広がります。
直径7センチ厚さ4センチの型を使って、コロンと可愛く焼き上げていきます♪


そのまま食べても、半分に割って、軽くトーストしバターを乗せても♡
生地自体の甘さは控えめなので、お食事と一緒に召し上がっていただけます。
翌日も柔らかく、とうもろこしの甘みが馴染んでよりおいしくなります♡


とうもろこしが美味しい時期に。
とうもろこしがお安い時期に。


是非作っていただきたいメニューです♪
生とうもろこしが断然おいしいです！！


今回はセルクルと天板2枚で挟み焼きします。
セルクルは厚紙で手作りすることも可能です！
１度作れば数回使っていただけますので、復習焼きもしっかりできますよ！


型に入れて焼くと、火の当たりが柔らかく、しっとりふわふわに焼き上がります。
セルクルがあることで、発酵の見極めがしやすくなっています。
ホシノ酵母でソフト系のパンを焼く入門編にぴったりです👍


レッスンで習得したいポイント💡
☑スキムミルクと牛乳の置き換えについて
☑ふんわり系生地の捏ね方
☑生地に具材を入れるやり方
☑低温長時間発酵のやり方
☑セルクルと天板を使ったはさみ焼きの仕方
☑セルクルの作り方


生地は低温長時間発酵で仕込みます。生地作りの動画がレシピと一緒にセットになっていますので、オンラインレッスン前日にご自身で生地を仕込んでいただき、当日は分割、成型、焼成を一緒に行っていきます。レッスン前日は、LINEによる生地作りのフォロー付きです。


生地作りもオンラインで一緒に行いたい方は、オプションで生地作りレッスンのお申込みが可能です。
（生地作りレッスンの日時はお申し込み後に相談させていただきます。基本はオンラインレッスン前日の17時までの時間でお受けいたします。


・レッスンの内容
生地作りは動画視聴
レッスン前日、生地作りのLINEによるサポート
レシピの説明
当日は分割、成型、焼成の仕方説明
質疑応答はレッスン中随時行います


・レッスンに含まれるもの
レシピ（譲渡、転用、商用利用は不可）
生地作り動画（最低1か月視聴可能）
レッスン前日、生地作り、低温長時間発酵のLINEによるサポート付き
zoomによるオンラインレッスン

インスタで話題のoneボウルピザ☆

家庭のオーブンで作るこね台要らずの簡単ピザ♡
ボールの中で生地作りが完結！
なのに、ぷっくりクラストで本格的です！


こちらはドライイーストを使用したレッスンです。
250℃に上がるオーブンとボールとスケッパーがあれば、1時間でできてしまいます！
レッスン時間は余裕をもって1時間30分です。
レシピは1枚ですが、2枚焼きたい場合はお時間さらに30分見てくださいね！
お好きなトッピングをして、お家でピザランチはいかがですか？(^▽^)


oneボウルピザはzoomを使ってオンラインレッスンいたします。
オンラインレッスンはご自宅での受講ですのでお子様と一緒に受けることも可能です。
ご不明な点や、ご質問等、お気軽にご連絡ください！

7.8月の単発レッスンです。


ホシノ丹沢酵母を使用したふんわり柔らかな生地に、とうもろこしの甘みが広がります。
直径7センチ厚さ4センチの型を使って、コロンと可愛く焼き上げていきます♪


そのまま食べても、半分に割って、軽くトーストしバターを乗せても♡
生地自体の甘さは控えめなので、お食事と一緒に召し上がっていただけます。
翌日も柔らかく、とうもろこしの甘みが馴染んでよりおいしくなります♡


とうもろこしが美味しい時期に。
とうもろこしがお安い時期に。


是非作っていただきたいメニューです♪
生とうもろこしが断然おいしいです！！


今回はセルクルと天板2枚で挟み焼きします。
セルクルは厚紙で手作りすることも可能です！
１度作れば数回使っていただけますので、復習焼きもしっかりできますよ！


型に入れて焼くと、火の当たりが柔らかく、しっとりふわふわに焼き上がります。
セルクルがあることで、発酵の見極めがしやすくなっています。
ホシノ酵母でソフト系のパンを焼く入門編にぴったりです👍


レッスンで習得したいポイント💡
☑スキムミルクと牛乳の置き換えについて
☑ふんわり系生地の捏ね方
☑生地に具材を入れるやり方
☑低温長時間発酵のやり方
☑セルクルと天板を使ったはさみ焼きの仕方
☑セルクルの作り方


生地は低温長時間発酵で仕込みます。生地作りの動画がレシピと一緒にセットになっていますので、オンラインレッスン前日にご自身で生地を仕込んでいただき、当日は分割、成型、焼成を一緒に行っていきます。レッスン前日は、LINEによる生地作りのフォロー付きです。


生地作りもオンラインで一緒に行いたい方は、オプションで生地作りレッスンのお申込みが可能です。
（生地作りレッスンの日時はお申し込み後に相談させていただきます。基本はオンラインレッスン前日の17時までの時間でお受けいたします。


・レッスンの内容
生地作りは動画視聴
レッスン前日、生地作りのLINEによるサポート
レシピの説明
当日は分割、成型、焼成の仕方説明
質疑応答はレッスン中随時行います


・レッスンに含まれるもの
レシピ（譲渡、転用、商用利用は不可）
生地作り動画（最低1か月視聴可能）
レッスン前日、生地作り、低温長時間発酵のLINEによるサポート付き
zoomによるオンラインレッスン

インスタで話題のoneボウルピザ☆

家庭のオーブンで作るこね台要らずの簡単ピザ♡
ボールの中で生地作りが完結！
なのに、ぷっくりクラストで本格的です！


こちらはドライイーストを使用したレッスンです。
250℃に上がるオーブンとボールとスケッパーがあれば、1時間でできてしまいます！
レッスン時間は余裕をもって1時間30分です。
レシピは1枚ですが、2枚焼きたい場合はお時間さらに30分見てくださいね！
お好きなトッピングをして、お家でピザランチはいかがですか？(^▽^)


oneボウルピザはzoomを使ってオンラインレッスンいたします。
オンラインレッスンはご自宅での受講ですのでお子様と一緒に受けることも可能です。
ご不明な点や、ご質問等、お気軽にご連絡ください！