狭山de雑穀ごはん（埼玉県狭山市）の2020年11月レッスン情報

「上品でさわやかな酸味とやさしい甘さを楽しむ！
NOシュガーNOバターの本格レモンタルト！」レッスン
のページへようこそ！


レモンタルトは、
卵もバターもお砂糖も使わないカスタードクリームの
レモンのさっぱりした口当たりが自慢です！

お気に入りの紅茶と一緒に
ゆったり気分で味わうほどに、
すーっと爽やかな風が吹き抜けていく
ティータイムのできあがり。

このレモンタルト、
実は、見た目よりも、簡単です。

パイ生地をあわせるのは５分、
そして、オーブンで１２分。
その間に、
カスタードクリームが楽々できちゃう!

パイ生地には、
雑穀アワ粉が入り、
そして、
ノンエッグカスタードクリームは、
ヒエ粉が主役。

この雑穀パワーで、
罪悪感なく、食べ放題ができる
スイーツのできあがりです！

お友達への贈り物にも、
おうちパーティーのおもてなしにもGOOD！

さぁ、気軽にはじめよう！


〜〜〜〜＊〜〜〜〜＊〜〜〜〜＊〜〜〜〜
【参加費】　　5,000円

※午前には、「ふっくらジューシーな高きびハンバーグ」レッスンがあります。
トマトソースとホワイトソースのハーモニーの美味しさを、ぜひ、ご一緒に！

【対象】　　　　　初めての方から、ベテランさんまで！
【持ち物】　　　　テキスト　筆記用具　　エプロン　笑顔♪
【お子様について】　お子様連れOKですが、お一人での参加の方が集中力が違います。
なるべくお一人での参加をお勧めします。
お留守番の方法をちょっと考えてみてくださいね。
お子さん1000円の試食代をいただきます。
　　　　　　　　
【教室の流れ】　　［講義　＋　料理レクチャー　＋　食事　＋　シェア会］

【この講座で学ぶこと】
　♪バターを使わずにサクっとしたタルト生地料理術
　♪デパ地下で売っているようなタルト型の作り方
　♪なめらかなつぶプルカスタードのつくりかた
　♪お砂糖を使わずにつぶプルカスタードの甘みをだす料理術
　♪つぶプルカスタードの表面をしわしわにしない、滑らかにさせるコツ
　♪つぶプルカスタードをタルト型へなめらかにいれる方法
　♪冷たくおいしく食べる
　♪おいしそうな写真の撮り方
　♪たのしい復習のしかた
　♪おいしい盛りつけ方法
　♪試食　ほか

「上品でさわやかな酸味とやさしい甘さを楽しむ！
NOシュガーNOバターの本格レモンタルト！」レッスン
のページへようこそ！


レモンタルトは、
卵もバターもお砂糖も使わないカスタードクリームの
レモンのさっぱりした口当たりが自慢です！

お気に入りの紅茶と一緒に
ゆったり気分で味わうほどに、
すーっと爽やかな風が吹き抜けていく
ティータイムのできあがり。

このレモンタルト、
実は、見た目よりも、簡単です。

パイ生地をあわせるのは５分、
そして、オーブンで１２分。
その間に、
カスタードクリームが楽々できちゃう!

パイ生地には、
雑穀アワ粉が入り、
そして、
ノンエッグカスタードクリームは、
ヒエ粉が主役。

この雑穀パワーで、
罪悪感なく、食べ放題ができる
スイーツのできあがりです！

お友達への贈り物にも、
おうちパーティーのおもてなしにもGOOD！

さぁ、気軽にはじめよう！


〜〜〜〜＊〜〜〜〜＊〜〜〜〜＊〜〜〜〜
【参加費】　　5,000円

※午前には、「ふっくらジューシーな高きびハンバーグ」レッスンがあります。
トマトソースとホワイトソースのハーモニーの美味しさを、ぜひ、ご一緒に！

【対象】　　　　　初めての方から、ベテランさんまで！
【持ち物】　　　　テキスト　筆記用具　　エプロン　笑顔♪
【お子様について】　お子様連れOKですが、お一人での参加の方が集中力が違います。
なるべくお一人での参加をお勧めします。
お留守番の方法をちょっと考えてみてくださいね。
お子さん1000円の試食代をいただきます。
　　　　　　　　
【教室の流れ】　　［講義　＋　料理レクチャー　＋　食事　＋　シェア会］

【この講座で学ぶこと】
　♪バターを使わずにサクっとしたタルト生地料理術
　♪デパ地下で売っているようなタルト型の作り方
　♪なめらかなつぶプルカスタードのつくりかた
　♪お砂糖を使わずにつぶプルカスタードの甘みをだす料理術
　♪つぶプルカスタードの表面をしわしわにしない、滑らかにさせるコツ
　♪つぶプルカスタードをタルト型へなめらかにいれる方法
　♪冷たくおいしく食べる
　♪おいしそうな写真の撮り方
　♪たのしい復習のしかた
　♪おいしい盛りつけ方法
　♪試食　ほか

ちょっと大人のおかずケーキ！ 憧れのキッシュを私が焼く！
【X'mas Special】贅沢で欲張りな食感！雑穀アワ粉入タルト生地で作る
～豆腐と小松菜とキノコのビーガンキッシュ～
のページへようこそ！


「キッシュ」は、
学生時代の私の一番贅沢なランチでした。

粉好き、乳製品好きを満足させる「おかずケーキ」のキッシュ！
当時の私は、キッシュと、バナナミルクが、最高のランチ！笑


こんなすてきな食べ物が、この世にあるんだ〜と、
学校の近くのお洒落なカフェに通い詰めた・・という
思い出おおきメニューです。


そして、ヴィーガン料理に目覚めた今は、

バターもミルクもなしで、
100%植物性で、
タルト生地はサクっと、
中はクリーミーなキッシュを作ります！

パイの硬さとフィリングのやわらかさを兼ね備えた
なんとも贅沢で欲張りな食感が
簡単につくれます。

サクッとした食感の後に、
フワッとした旨味が口に広がったときは、至福タイム！


見た目が華やかで、切り分けもしやすいキッシュは、
焼きたてアツアツもいいですが、
しばらく時間を置いてから食べるのも絶品です！

大切な方の、おもてなしや
友達の家にいくときの、おみやげにもGOOD！




また、
季節の野菜に変えれば、
アレンジは何通りもできます。

例えば、おすすめ野菜の組み合わせとして、
春は、アスパラガス、スナップエンドウ、菜の花、
夏は、なす、ズッキーニ、パプリカ、
かぼちゃのキッシュも定番ですね。

さぁ、スープとサラダも用意して、
素敵なカフェ風ランチの食卓をつくろう！

「毎日飲むおいしい味噌汁と、秋の味噌づくしの食卓」のページへようこそ！


こんにちは！
つぶつぶマザーの坂野純子です。

「お味噌汁がしょっぱい・・・」
美味しいお味噌つかっているのに、
レシピどおりやっているのに・・と、感じたら、
レッスンにGO！

これまで、参加された方の全員から
「おいしくつくれるようになった！」と
うれしい声をもらっています♪

今まで、味噌汁を残していた
家族が、全部のみ、
「おいしいね」「おかわり」というまでに・・！

その秘密は、
お味噌・・

だけでは、ありません。


火加減や、とき方で、
こんなに変わるんだ！
を、目の前で楽しんで実感してください。

私も、若いときは、
トンチンカンで、
その場当たり的な味噌汁を作っていました！笑

だから、作れない人の気持ちが、
わかる・・・笑笑

だから、知らないのは、もったいないな、って
ほんとーーーーに、思います。

この体感は、一生物です。
ふわっと細胞に染み渡る、お味噌汁をマスターしよう。

そして、味噌汁以外にも、
お味噌は万能調味料！

味噌づくしの食卓をたのしみましょ！


さぁ、レッスンに参加して、
美味しいレパートリーを増やして行こう！