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試食タイムはランチ付き！一人一台持ち帰りのお菓子教室！（オンラインレッスンあり）
2年前に開催して大好評だった「いちごショートケーキ」。
ジェノワーズのレシピを改良し、より簡単正確にスポンジ生地を焼き上げる方法をご紹介します。
また、ナッペは発泡スチロールでしっかり練習します！
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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| ■開催場所 | 東京都 杉並区 井草 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 定番のいちごショートケーキ。
スポンジ生地が上手く焼けない、、、というお悩みを沢山頂きました。 きちんと膨らまない、サイドがくびれてしまう、キメが粗いなどなど。 そんなお悩みを克服できるよう、混ぜ終わった生地をカップで比重を計りながら、安定して正確に焼き上げる方法をご案内します。 ナッペも本格的に練習してから。 製菓学校の実習で行われている方法と同じく、発泡スチロールのダミーや食用ショートニングを使って、しっかりと塗り方をマスターします。 まかないご飯は濃厚クラムチャウダーです。 いちごのある春限定のレッスン、是非この機会にどうぞ！ |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | 講師のデモ後に1人ずつ実習して頂きます。作ったお品は全てお持ち帰り頂けます。
レッスン後にランチorディナー、講師のデモ作品の試食、お好みでワインやジュースも1杯サービスします。 |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ケーキのケース（15cm丸型のケーキ。タッパーで可能です。無い方は150円で箱と袋をお譲りします。）保冷剤と保冷バッグ、ペン。 |
| ■備考 | ※重要※
食物アレルギーのある方は、事前にその旨を必ずご連絡下さい。 過去に強いアナフィラキシーがあったり、今後重篤な反応を起こす可能性がある場合など、血液検査の結果や、家庭での経口摂取状況を伺い、ご予約をお受けできない場合があります。 また、調理器具や設備などは、通常のアレルギー非対応レッスンと同じもので行うことをご了承いただける方のみ、ご予約をお願い致します。 ご不明点は、遠慮なく事前にご相談下さいませ。 |
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都内大手不動産会社にて10年勤務した後、製菓専門学校へ。都内レッスン専用スタジオにてお菓子教室を主宰。毎月メニューが変わるお菓子教室です。大人だけでなく、キッズレッスン、親子レッスンなどを開催。
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