スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の2022年5月レッスン情報

スライスしたパンの内側をカリッと焼いて、作ったポテトサブジを挟んで食べる、インド人気の屋台料理です。お好みで紫玉ねぎやコリアンダー、レモンをトッピング、さらに美味しくなります！
ジャルムリ(屋台のサラダ）生のオレンジで作るオレンジマサラ(ジュース）、デザートはバナナのカルダモンソティ―。
ラッシー、ランチやキャンプにおすすめの楽しいメニュです。

ブラウンマッシュルームとシメジたっぷりで作るカレーは、キノコの旨みとスパイス香るヘルシーなカレーです。ジャガイモのペパーミントサブジ(蒸し煮）ミニトマト、胡瓜と紫玉ねぎのカチュンバル（サラダ）、茄子のターメリック焼き、胡椒（粒）入りターメリックライス。チャイ。リピーターが多いキノコのカレー、初めての方でも美味しくできます！

玉ねぎ炒めなしで作るバターチキンはホールトマト缶、スパイス、バターの濃厚なカレー、短時間で本格インドカレーが美味しくできます。スパイス香るマサラポテト、、ピリ辛の胡瓜と香菜のアチャール風サラダ、紫玉ねぎのライタ、ムングダルパヤサムはムング豆、ジャガリー（サトウキビの砂糖）ココナッツミルクとカルダモン香る南インドのデザート、ターメリクライス。お家カレーにおすすめのメニューです

南インド、ゴア地方の豚肉のカレー、炒って挽いた８種類のホールスパイスとワインビネガーに浸けこんでから調理、パンチの効いた辛さと酸味、体に染みる美味しさです。カシューナッツ入りポテトサブジ、紫玉ねぎのライタ、クミン香るカチュバル（サラダ）、スパイス入りバスマティライス、ラッシー。インドスパイス香るおもてなしメニューです

インド屋台料理で人気のチキン６５！手羽中を揚げてからスパイスとトマトピューレーで仕上げる辛くてスパイシーな一品、手軽にできてお酒のおつまみや手土産にも。鶏肉入りレモンラッサムは爽やかな酸味とスパイス香るピリ辛スープ、茄子のスパイス焼き、ミニトマトと紫玉ねぎのライタ、ジーラライス（クミンライス）、ラッシー。初夏おもてなしおすすめのメニューです

ホールスパイス、カシューナッツぺースト、カスリメティ香るルーに、バターでソテーした海老が入ったリッチなカレーです。ポテトのパキスタン風サラダは、香菜、カレーリーフ、ドライミントを加えて異国の香り、ライムを添えて。玉ねぎのアチャールは辛くて酸っぱいくせになる美味しさ！ミニトマトのライタ、チャパティ（インド素焼きパン）に包んでも、ターメリックライスでも美味しい！ひと手間かけて作るおもてなしのメニューです。

鯛を使ったホールスパイス香るカレーはスパイシーて爽やかな魚カレーです。カレーリーフ香るマサラポテト南インド風、ゴーヤにスパイスマサラ、ベスン粉（ヒヨコ豆の粉）と米粉の衣でカリッと揚げたゴーヤチップスはパリパリ香ばしくて美味しい！揚げナスとしし唐のライタ（クミン香る塩味のヨーグルト）インド米ターメリックライス、ラッシー。夏のおもてなしメニューです。