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先生情報

藤本　浩子

会社勤めを経て、長年の夢であったお菓子の道へ進む。
小麦アレルギーを持つ方との出会いをきっかけに、アレルギーのある方もそうでない方も一緒に食べられるお菓子を作りたいと米粉でのお菓子作りの研究を重ねる。
グルテンフリーの人気お菓子教室&カフェでの勤務を経て2022年３月に製造許可の取れたアトリエをオープンする。オンラインを中心にグルテンフリーのお菓子を販売する傍ら、５月にお菓子教室も始める。