料理サロン~季節のテーブルのブログ

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最終更新日:2020/9/16

料理サロン~季節のテーブル(東京都世田谷区)

四季折々の献立を旬の食材で。デモンストレ-ションと実習のアットホームな教室です。

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料理サロン~季節のテーブル

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塩漬けにして待機中だった梅、待ちに待った梅雨が明け、今朝屋上に並べてきました。何しろ初めてなので失敗しても惜しくないささやかな量(梅、高価ですので)ですが、あと…続きを読む>>
レモンの木
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6月の特別献立
2021/6/26 15:03 UP
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6月恒例
2021/6/18 9:45 UP
6月恒例、花菖蒲を見に行く。去年はほぼ萎れていたのでしたが、今年はなんとか咲いていました。
萎れていなくても哀愁漂う吾妻公園花菖蒲園も魅力です。(本気でそう思う…続きを読む>>
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2021/6/13 11:41 UP
群馬県人はうどんやパスタが大好物だとかTVでよく言ってますが、まさにその通りで私も子供の頃、うどんや冷麦(素麺でない)が食卓に上がることが多かった気がします。う…続きを読む>>
6月の献立
2021/6/6 14:55 UP
新生姜、新人参など、さわやかな食材が出回ってきたので好物の甘酢漬けをぼちぼち作っています。甘酢の材料は酢と水各100ml、塩・砂糖各小1/2を鍋に入れて沸騰させ…続きを読む>>
ジューンベリー
2021/6/2 12:13 UP
毎年この季節に赤い実を付けるジューンベリーの話。
赤く可憐な赤い実を付け、瞬く間にヒヨドリが現れて食べて尽くされてしまう木が、まさか、こんなに素敵な名前で、しか…続きを読む>>
薔薇が咲くーたったの二輪ではありますが
2021/5/30 10:57 UP
5月のバラ狂騒曲もフィナーレを迎えました。二輪の花が咲いたので一輪をテーブルに飾って念願が叶いました。
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薔薇到着
2021/5/24 10:49 UP
コロナワクチンに関しては高齢者にギリギリ位置づけされて良かったと思っていた矢先、先週、区から届いた封書を開けてビックリの「介護保険証」
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先生情報
碓井啓子
碓井啓子
教室主宰   

懐石料理教室で助手を務めた後、自宅にて懐石風の和食、家庭料理教室を開催しています。


教室からのお知らせ

2020/3/3

-2020年の開催について-

2020年前半① 2月・4月・6月…従来通りの開催
 〃   ② 2~3名のグループレッスン随時承ります(お問い合わせください)

※②につきましては「器使い・盛り付け・和食の頂き方」ご希望により特別クラスにて承ります        

2020/3/3

教室内にトイプードルがウロウロしています。
動物が苦手の方には生憎ご対応出来かねますこと、申し訳ありませんがご了承ください。


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