美味しくて美しい和のおもてなし料理「飾り巻き寿司」のお教室です。
東京駅で「スコーンモーニング」が人気で、行列ができるお店 Feb’s coffee & scone(フェブズ コーヒー&スコーン)
東京駅で朝から行列ができると噂の Feb’s coffee & scone(フェブズ コーヒー&スコーン) に、
念願のモーニングを食べに行ってきました。
土曜日の朝にもかかわらず、すでにお店の前には数人の列。
スコーン専門店の人気ぶりを実感しつつ、ワクワクしながら並びました。
店内はそんなに広くないので、テイクアウトにして外で食べている人もいましたが、 40分くらい並んでカウンター席に座ることが出来ました。 注文したのは、定番のプレーンスコーン。
焼きたての香りがふわっと広がって、朝から幸せな気分に。
ひと口食べると、外側はサクッと香ばしく、中はしっとり。
バターの風味がしっかり感じられて、シンプルなのに奥深い味わいでした。
スコーンといえば紅茶と一緒に召し上がる人も多いと思いますが、 こちらのカフェはコーヒー。 モーニングセットのコーヒーは、ほどよい苦味でスコーンとの相性が抜群。 甘いスコーンを引き立ててくれる、ちょうどいいバランスでした。 駅直結なのでアクセスも良く、出勤前や旅行前の朝ごはんにもぴったり。
行列ができるのも納得のクオリティでした。
(場所)東京駅グランスタ八重洲2階グランルーフ
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https://www.instagram.com/suzuki_sayori/
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2014年は、日本テレビ、レシピの女王シーズン4に出場し、最終予選まで勝ち残りました。
今までは趣味でお菓子やパンつくり,お料理を楽しんでいましたが、日本食が世界無形文化遺産に登録されたことをきっかけに、もっと日本食を知りたいと思いお米を使う飾り巻き寿司を習い始めて、インストラクターの資格を取りました。