和菓子の練り切り　藤

藤の練り切り


春から初夏へと移ろう季節、
やさしく風に揺れる藤の花。

古くから日本に根づき、
縄文の暮らしに寄り添い、
平安の時代には貴族に愛され、
やがて江戸の人々の花見へと広がりました。

時代を超えて受け継がれてきたその美しさは、
今もなお、私たちの心を静かに満たしてくれます。

その姿を、ひとつの和菓子に。

紫芋あんのやわらかな色合い、
細かな細工。

手のひらの中に広がる、
日本の四季と物語。

歴史をたどり、四季を味わい、
物語を手のひらに。

Wisteria Nerikiri

A gentle symbol of early summer in Japan.
A flower loved across centuries,
now expressed in a single sweet.