貧血対策！血を作る食材で補血ワンプレ―トごはん

 
 
貧血対策に
血をつくる補血食材で
まごわやさしいワンプレートごはん
を作ってみました
 
 
 
血を補う食材（補血食材）は
黒いもの
赤いもの
緑のもの
 
 
 
栄養学からみた鉄分食材に
補血食材もプラス！
色を意識してみる！
多角的に取り入れてみましょう
 
 
 
 
 
 補血食材でまごわやさしいワンプレートごはん  
 
⚫︎雑穀ごはん＋海苔の佃煮
 
⚫︎味噌汁
味噌、豆腐、しめじ、わかめ
 
⚫︎まぐろのたたき、長芋、スプラウト
 
⚫︎レバーのウスターソース漬け＋卵＋パセリ
 
⚫︎もずく酢＋トマト＋そら豆
 
⚫︎ほうれん草、ブロッコリーの黒ごま和え
 
⚫︎いちご豆乳寒天
 
 
 

補血食材
・黒いもの
わかめ、海苔、もずく、黒ごま
 
・赤いもの
まぐろ、トマト、いちご
 
・緑のもの
ほうれん草、ブロッコリー、パセリ、空豆
 
  
鉄分食材
レバー、卵、まぐろ、豆腐
ほうれん草、パセリ、そら豆、海苔、ごま
 
 
 
 
 
 
⚫︎まぐろのたたき、長芋、スプラウト
表面を焼いてたたきにするのも美味しい
ポン酢やわさび醤油でいただきます
 
⚫︎レバーのウスターソース漬け＋卵＋パセリ
茹でたレバーをウスターソースに漬ける
 
 
 
 
 
 
いちごは
鉄の吸収を高めてくれるビタミンCがいっぱい！
造血のビタミン葉酸も豊富です
 
 
⚫︎いちご豆乳寒天
 
 
 
⚫︎番外編のお茶
ローズティーは血の巡りを良くしてくれます
 
 
 
 
 
 
 
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◆野球
教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり
息子の体は見違えるように変化しました。
 
◆サッカー
私がしっかりした知識を学ぶことで
子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。
 
◆水泳
わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。
工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました
(講座期間中に自己best更新)
 
◆サッカー、陸上
自然とお菓子を食べる量も減り
『まごわやさしい』を実践しているおかげで
試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 
◆陸上
レシピが娘や家族にも大好評で
ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。
(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)
 
◆陸上
嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり
お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。
(講座期間中に自己best更新・全中出場)
 
◆アメフト
無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功
ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。
 
◆バレー
肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
 
◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで
積極的なプレーができるようになりました。
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お客様のお声
バレエの娘はたくさん食べても太らなくなり、家族の体型も変わりました
和田めぐみさま（バレエサポート）

旬の食材を使った料理が学べて、自分では買わない食材を使うようになり
面倒だと思っていた料理が、先生のレシピでは簡単にできることがわかりました
料理のレパートリーが増え、自分なりのアレンジも得意になりました
一時期料理が嫌い、面倒と思ったけど、楽しいと再確認できました

バレエをしている娘は、たくさん食べても太らなくなり、体調も良くなり
病院に行くことがなくなりました。
夫や私の体調も良くなり、
夫は20年前と変わらない健康診断の結果
毎日の食事のおかげ、と感謝してくれています

私はしっかり食べても一年で5キロ減、理想体型が保てています  
 
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お客様のお声
５年間一度も怪我せず競技を続けられてるってすごい！
Gさま（硬式野球サポート）
身体が小さく偏食気味でクラブから課された毎日３合食べることが厳しいと心配で
中学１年生からアスリートワンプレートと養成講座を動画で学びました。
どれも簡単に作れて美味しく健康になれるものばかり！
仕事から帰ってもパパっと作れて、お料理の幅が広がりました。
少しずつ量も食べれるようになり
身長は中学で３０センチ伸び、高校では、体組成の測定でたんぱく質・ミネラル量がチーム内でトップ！
５年間一度も怪我せず競技を続けられてるって、すごい！と感じています
 
 
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担当講師：奥田佐智子
アスリートフードマイスター１級
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