星好きさんのためのギャラクシーケーキ♡

滋賀県高島市
 
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
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元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
 
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
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こんにちは＾＾
 
またまた日が空いてしまいましたが、今日は少し前のGWのことを書きたいと思います♪
    今日もレッスン時に「先生、GWどこか行かれました～？＾＾」って聞かれたんですが、ほとんどどこにも行ってませ～んｗ   唯一出かけたのが娘の陸上記録会のために彦根に応援に行ったこと！    
彦根の陸上競技場、初めて行きましたが、まぁきれいなこと
 

 
向かい側には国宝の彦根城を見ることができます。
 

 
子ども達の頑張る姿、いいものですね＾＾
微笑ましく皆を応援してきました！
娘もベストタイム更新です
 

 
車から琵琶湖を眺めながら帰宅～
 

 
途中、長浜のつるやパンさんに寄り道♪
娘の好きなサラダパンを買って帰りました＾＾
 
 
  星好きさんのためのギャラクシーケーキ♡  
そのGW中に娘のお誕生日がありました。
 
もう１４歳に～！
 
今年の誕生日ケーキに娘がリクエストしてきたのがおうし座のケーキでした。
 
え？おうし座のケーキ？
 
一瞬どんなケーキにしたらいいのかなって思いましたが、すぐにひらめきました
前から一度作ってみたかったあのケーキを作るチャンスだと
 
で、作ったのがこちらのギャラクシーケーキです。
 

 
銀河を表現するコーティングを施すギャラクシーケーキ。
 
いかがでしょうか。
うまく宇宙が表現出来ているでしょうか。
 
娘のリクエストを叶えるために、トッピングにおうし座の星の配列をアラザンで表現しましたよ☆
 
星好きの娘もとってもきれいだと喜んでくれて、私もなかなかのお気に入りのケーキとなりました＾＾
 
 

 
このギャラクシーケーキはミラーケーキというピッカピカの光沢が出る技法を応用して作ります。
 
なので、この写真のようにケーキの表面に近いものは反射して映ります。
 
 

 
カットしたものがこちら。
青と白のコントラストが素敵に見えませんか？＾＾
 
今回はレアチーズケーキにギャラクシーのコーティングをしました。
 
ということは。。。
 
そうです。
このギャラクシーケーキは、中のケーキはわりと自由。
表面がしっかりしていて平らに仕上げられるケーキなら、高確率でギャラクシーケーキ（ミラーケーキ）に変身させることができるのではないかと思います＾＾
 
 
 
実は、このギャラクシーケーキを作るのに際し、事前に一度練習をしてみました。
 

 
それがこちら。
 
これでもまぁまぁキレイに仕上げられたかな？
とは思いますが、なんせ初めてのトライだったので、色の濃さや生地の濃度、模様の出方などを検証してみたかったので良い練習になりました＾＾
 
 

 
今回のケーキトッパ―に作ったのは、こちらのアイシングクッキーです。
 
やはりアイシングクッキーがなくっちゃねー＾＾
 
（娘のネーム入りのクッキーも別に用意して、本番はそれも一緒にケーキに飾りました♡）
 
 
星好きさんのためのお誕生日にギャラクシーケーキはぴったりでした♡
 
私もずっと作ってみたかったケーキのひとつを作る機会となってワクワクしながらの作成でした♪
 
いつかスイーツのクラスでもレッスンで皆さんに作り方をご紹介したいなと思います♡
 
 
   
 
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