マカロンショコラは簡単？難しい？

●マカロンショコラは簡単？難しい？
  先日は魔法のマカロン「ショコラ＆wショコラ」のレッスンでした。
 
 
マカロンショコラは、初心者向け？
 

 
私も、魔法のマカロンができるまではそう思っていました。
 
理由は「焼き色を気にしなくていいから。」
 
さらに、クリームはガナッシュで作りやすいから。
 
実は違います。
 
マカロンショコラは、その他の生地より難しい。
 
なぜなら、ココアはカカオバターを含み、その油分が生地の泡を消しやすいからです。
 
ショコラは、混ぜ加減にとくに注意が必要なんですね。
  マカロンがシートからきれいにはがれない そんなご経験はありませんか？   シートからきれいはがれない原因は、焼き加減に影響されることもありますが、その前に、生地がうまくできていないという場合が非常に多いです。

うまく出来ている良い状態の生地は、適切に火が通り、シートからすっとはがれます。   魔法のマカロンのレッスンでは、材料の性質・製菓理論を把握して、適切な混ぜ方、混ぜ加減を実践していただきます。  
  とっても美味しそう！！
  難しいと言われるマカロンを、ご自宅で失敗なく楽しく作れるようになるところまでお伝えします。
 
  初めての方はちろん、マカロン作りに苦戦してきた方に心から出会っていただきたいのが魔法のマカロンです。   ⚫︎レッスンや販売が可能なコース
⚫︎趣味の方向けコース
マカロン気軽に楽しく作れるようになりたい方
ぜひ公式LINEにご登録くださいね。

 🎁お友達登録でプレゼント中！🎁

 
販売・レッスンが可能
「魔法のマカロン講座」の詳細はこちらです。

マカロンを数え切れないくらい作ってきた方も
お悩みをすっきり解決。

楽しいくてたまらないマカロン作り
魔法のマカロンと是非出会ってくださいね。
コツが分かるお菓子教室プールエミュ
兎子尾 英実子(としお えみこ)
・お問い合わせフォーム
電話０９０－２１１７－３７２８
 
大阪市阿倍野区
・講師プロフィール
・コンセプト
・体験レッスンのご案内
・レッスンの特徴・流れ
～メニュー～
・プールエミュ監修魔法のマカロンコース
・ベーシックース 
・アドバンスコース
・もっと学べるお菓子のご紹介 
・教室案内
・ご利用規約
大阪市、泉佐野市、門真市、吹田市、堺市、泉南市、大東市、豊中市、東大阪市、羽曳野市、八尾市、兵庫県、京都市、奈良県、三重県、徳島県からお越しいただいています