お菓子の勉強のためパリへ

突然ですが、今月はパリにお菓子の勉強に来ています
子供たちが学生を終えた後、今度は自分が学生になりたいとずっと思っておりまして・・・。
還暦も近い年齢で（笑）、フランスへの短期留学を決めました
と言ってもフランス語はほぼ聞き取れないので、英語のアシストのあるクラスです
 

 
もともとフランスのパンが好きで、フランス系の学校（コルドンブルー）日本校で学び今に至るのですが、お菓子は基礎からきちんと学んだことがなく、いつか基礎から学びたいと思っておりました
 
コロナ禍で日本からコルドンブルーが撤退してしまい、予定が大幅に狂ってしまったのですがどうせならパリで勉強をしても良いのでは？と、自分を奮い立たせて決行！
（幸いにも「どうにかなるよ〜」という能天気な性格なので）
 

 
最初は久しぶりの約１ヶ月の海外生活にかなり不安だったものの、1週間が経ち、何とかメトロでの移動や授業のリズムに慣れてきて楽しめるようになってきました 
＊旅行なら最初から楽しいのですが(笑）
 
「お菓子作り」と言ってもプロになる方達のための学校なので、機材も全てプロ用！
初めてみるサブラージュのマシンやショコラのテンパリングのマシンなど、何もかもが初めてのことばかりで毎日飽きません。
 

 
決して英語が堪能なわけでもないので、細かい質問ができないという点は残念なのですが・・・
しか〜しクラスメイトたちが優秀な方ばかりなので、色々助けてもらっています
来週は中間テストがあるので、今からドキドキです💦
残りの期間も頑張ります
 
 
授業で作ったメレンゲのお菓子　↓　美味しかったです