調味料「酒」を選ぶときのコツ

同じ「酒」でも
メーカーさんによって
調味料の内容が全然
違うんですよね！
 
 
料理をする時に使う
「酒」について
今日は書いてみようと思います。
 
 
皆さんは料理酒を買う時
何を見て購入していますか？
 
 
値段を見て買うもよし
原材料を見て買うもよし！
 
 
私は、各家庭の事情に
合わせた選択肢があってよい
と思っています
 
 
節約にすごく特化した
生活をしている時
とにかく「安い」を優先して
買っていました！
 
 
そして、ナチュラルフード
コーディネーターの資格を
とったときに調味料の事を
1から学び
原材料を見て買うようになりました。
 
 
同じ「料理酒」でも
 
目的
 
によって選び方が変わる！
という事があるんですね。
 
 
お値段で選ぶ場合は
店頭の値段をみて考えたら
いいのですが
 
 
 
原材料で選ぶ場合は
何で選ぶのか？というのは
 
後ろの作られている
内容の部分を見て考えてみて
くださいね！
 
 
 

とある、料理酒の原材料表記
 
    米、米こうじの醸造調味料
たんぱく加水分解物、食塩、水あめ
ブドウの醸造調味料／
酒精、酸味料
 
お酒の中に沢山の物が
入っていますね！
 
特に気になるのが
食塩！！
（添加物の話は今回は割愛）
 
料理をする時に
調味料として食塩って
入れるかと思うのですが、
 
もうすでに入っているので
その分他の塩分量に
気を付ける必要がありますね。
 
 
私がよく使っている
料理酒はこちら
 
 

 
こちらは食塩不使用！
 
なので、料理の時の
塩分はすべて他の調味料で
考える事が出来ます。
 
 
 
今回の調味料を選ぶときの
コツは！原材料表示にあり！
 
でした。
 
 
料理酒を使う場合は
「食塩」の部分に
注目してみてくださいね～
 
 

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