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最終更新日:2020/10/22

お菓子教室Parterre(パルテール)安城(愛知県安城市)

お菓子作りのリアルな知識や技術。あなたのお家でできた!のため。10年の経験から全力でお伝えします!

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お菓子教室Parterre(パルテール)安城 できる!を叶える ナッペと絞りのケーキデコレーション教室

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お花絞り技術特化コース
2024/4/24 8:57 UP

 
     絞り方、を習わなくても
「見たら、絞れる」自分になれる!
全5回 5か月間【絞り技術特化コース】
 
 
「お花絞り」の絞り技術。
 
お花絞り こんな悩みありませんか?  
✔️動画では簡単そうに絞って見えたけど
 いざ!やってみたら
 ?思ったようにできない

✔️毎回 違う形や大きさになってしまう。

✔️遠目からみて下さい 雰囲気でカバー。

✔️気のせいではない 花びらギザギザ。
 
✔どこかで見たことがある絞り方しかできない。
 オリジナルを考え出して差別化したい!
 
✔️習っても習ってもキリがない。。
 教室ジプシーから抜け出したい!
 
✔お教室でお伝えしたいのに
 絞り方をうまく説明できない。
 
✔絞りたいお花があるけれど
 習っていないから できない。
 
✔お花絞りで趣味を極めたい! でも
 何から始めればいいかわからない
 
 
✔製菓学校でも習えない
 生涯のスキルを身に着けて
 これからお仕事に役立てたい!
 
 
✔大切な方を感動させられるほどに
 お花絞りで気持ちを
 表現できるようになりたい! 
 
✔シンプルにお花絞りに自信がない!
 基礎からしっかり学びたい!
 
あなたのそんな悩み、
今後なくしませんか?
 
 
お花絞りに
これからチャレンジしたい
と思っている方や
 
ご経験があり、更なる学びを
得たい方にも。
 
「やってみたい!」
ご自身の その気持ちに
正直になられた方へ。
 
 
表現したいお花を
「見たら 絞れる」
ために
 
段階を踏んで
絞りの「基礎」から
身に着けていきます。

絞りの「基礎」から
徹底して身に着けていけば。
 
 
花の写真や実物をみたら
ご自身の決めた
「こう絞りたい」
 
 
その目的にむかって
「絞り」を
コントロールできる
「基礎力」の組み合わせで
 
「オリジナルの絞り方を導き出せる!」
 
あなたの好き!を
思ったように表現できる♪
 
 
その楽しさ 自由さを
めいっぱい
楽しんでもらいたいんです。
 
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 
どんなに複雑に見えるお花絞りも
実は
 
「基礎の絞りの組み合わせ」で
表現されています。
 
 
習わなくても 好きなお花を
「見たら 絞れる」
ようになるためには
 
まずは
絞りの基礎力を
徹底的に身につけます。
 
基礎力→応用→発案  
段階を踏んで
学びを進めていきます。
 
🔸基本の絞り方(基礎力)
【第1~第3レッスン/絞りの基礎力】
動きの理由から理解して
絞り方の「基礎力」をしっかりと固め

🔸デザイン力(応用)
【第4レッスン/デザイン力】
土台を守りつつ、
「絞り方」の
考え出し方、組み合わせ方の手順を学び 

🔸クリエイティブ(オリジナル)
【第5レッスン/クリエイティブ】
絞りの基礎力がある上で、
ご自身で創造し 実践
 
ご自身の生涯のスキルとして
積み上げていけるよう、
 
点と点のお伝えではなく
流れを繋いで
体系的に学んでいきます


基礎力を高める3つのサポート体制
①解説動画
 
②対面/オンライン
  全5回 添削レッスン
 
③できる!やりきれる環境
 
 \動きの目的を理由から理解/
①解説付き動画で
 基礎をインプット
「なぜ その絞り方なのか?」
 
まずは
動画で絞りの動きの理由から
理解していきます。
 
 
真上から、または講師目線。
伝わるように
アングルを変え撮影した
 
動きの目的から解説
している動画を
 
スマホやパソコンから
いつでも どこでも 
繰り返し学ぶことで
 
正しく 絞りの基礎を
インプットしていきます   
 
 
\インプットとアウトプットはセット!/
 ②全5回添削レッスン
(対面、またはオンライン)
 
習ったけれどできなかった、をなくすため
 
学んだら→実践!
をセットにしたお伝えです。
 
これでいいのかな。。。。?

 
一人ではなかなか気付けない
思い込みや
不安をなくすために
 
 
一緒にレッスンで
動きの確認をしていきます!
 
テストのようなものではないので、
安心してくださいね❀
 
「では どうするのか?」
 
その気づきを得るために
そのままにせず
 
 
一般論ではなく
あなたが実際に絞っている
動きを見た上で
 
あなたへの アドバイスで
一緒に解決していきましょう!

 
※レッスン受講期間
6、7,8,9,10月の5か月間で
月に1度のレッスン
(2~3名様まで。2,3時間程度)
オンライン・または対面レッスン
お好きな受講方法を選んでいただけます。
 
 
\迷った時 すぐに聞ける/
③思い通りにいかない!そんな時
 できる!
 やりきれる環境のサポート
お申し込み後にお伝えする
グループラインで
 
迷った時は
いつでも質問可能。
 
 
質問内容は 必要であれば
解説付き動画として
都度 追加していきます

習ったら終わり、ではなく
 
技術を身につけるための
環境をご用意いたしました。



一方通行な
学びではありません
 
 
 
一緒に 答え合わせをしながら
とことん 一緒に 
 
できる!
を目指して 叶えていきましょうね!
 
 
 
第1回 基礎①
【イチゴの花・スズラン・スパイダーガーベラ】
動画+月に1度の実践レッスン
6月開催(オンライン/または対面レッスン
※3時間ほど)

 🔸 このレッスンで学べること ▼目的▼
🔸「道具」の使い方を身につける
 
🔸「絞りの力」をコントロールする
 
レッスン内容詳細
何度でも見返しができる!解説動画内容
 ・餡の水分調節のやり方
・道具、材料説明 
 ※名称・使い方・クリームの詰め方等
・着色のやり方
・口金の調整方法
・動きの理由からの解説動画
・いちごの花の絞り方
・スズランの絞り方
・スパイダーガーベラの絞り方
 
できない所は
どんどん頼ってくださいね。
全力でサポートします!
 
一緒に  
学びは楽しく!
気づき、を得てくださいね。
 
 
第2回 基礎②
【3種のバラ】
動画+月に1度の実践レッスン
7月開催(オンライン/または対面レッスン※3時間ほど)

🔸このレッスンで学べること
▼目的▼
🔸立体的な花の絞りの角度・力加減・左手の動き
 3つの動きのコントロール
 
🔸「絞り」の考え方を理解する
 
レッスン内容詳細
・バラA(スタンダード)
・バラB(花びらが反り返る絞り方)
・イングリッシュローズ(土台に沿わせる絞り方)
 
 
第3回 基礎③
【クロッカス・芍薬・オーニソガラム】
動画+月に1度の実践レッスン
8月開催(オンライン/または対面レッスン※3時間ほど)

🔸 このレッスンで学べること
▼目的▼
🔸絞りの表現のバリエーションを学ぶ
 
🔸「絞り方」を理由から理解する
 
パーツとして目的に合わせて
狙った絞り方ができるように
絞り方の引き出しを増やします
 
レッスン内容詳細
・クロッカス(立ち上げる絞り方)
・芍薬(立ち上げる絞りの重ね方)
・オーニソガラム(先を尖らせる絞り方)
 
 
第4回・デザイン力
【カーネーション・デザインの実践】
動画+月に1度の実践レッスン
9月開催(オンライン/または対面レッスン※3時間ほど)

🔸 このレッスンで学べること
▼目的▼
見て 絞る際の
🔸見るべきポイント
🔸考え方
🔸その手順
カーネーションの絞りを通じ
デザインする際のポイントを学んでいきます
 
レッスン内容詳細
・カーネーション
・課題のお花から1種
(課題のお花:ストック・スカピオサ・ラナンキュラス・ジニア・クリスマスローズ)
 
カーネーションの写真を見て絞り
 
こちらの質問に
答えていただく形で
「絞り方の考え出し方」の
手順を学んでいきます。
 
 
そしてレッスン後も
ご自身で絞り方の手順や
ポイントを導き出せるように 
 
 考えるべき具体的項目の
ポイントをまとめた
質問シートに答えながら
 
当てはめて
自分だけの花!の絞り方の
デザインを考えていきます。
 
❀もし迷われたら相談しながら
一緒に考えていきますので
安心してくださいね。
 
 
第5回最終レッスン
クリエイティブ
【あなたの花のクリエーション】
動画+月に1度の実践レッスン
10月開催(オンライン/または対面レッスン※3時間ほど)

 🔸 このレッスンで学べること ▼目的▼
🔸絞りたい花を見て
「絞り方」から考え出して
 形にする実践
 
レッスン内容詳細
🔸課題の花1種
🔸絞りたいお好きな花1種
 
「見て 絞る」実践していきます。
 
・課題のお花
  +
この最終レッスンに向けて
ご自身で選んで頂いた
・絞りたい好きなお花
 
合計2種類の花を実際に
写真や実物を見て絞って
完成させます。

この全5回のコースレッスンでは
基礎から積み上げていくことができる
 
「絞りのスキル」
 
のお伝えで
 
習わなくても
見たら 絞れる
ようになる!を目指し
 
 
あなたの
生涯の「芯」になる
お花絞りのスキルを
身に着けていきます!
 
 
5つの特典・サポート
 
 
🔸サポート1
受講者様専用クラスでいつでも質問可能
わからないことは1つずつ解決していきます
 
🔸サポート2
使いやすく 長く使える質重視!講師が選んだ
必要な道具・材料をお道具セットでお送りします
 
・お道具セット内容
🔸使用口金9種
🔸カプラー2個
🔸フラワーリフター
🔸お花絞り用白あん(2㎏、冷凍可能)
🔸絞り袋
🔸フラワーネイル
🔸パルテール特注ネイルスタンド
🔸絞りのお見本9種
 
 ※レッスン価格はお道具代込みの金額となっております。
セット内容の付加はできませんのでご了承ください
 
※その他 必要なお道具は購入先をお伝えいたします

🔸サポート3
レッスン動画は必要であれば都度追加されていきます。
 
 
🔸サポート4
一方的な学びや、1度習ったら終わり、ではなく。
 
合計5回のオンライン、
または対面レッスンで
わからないところ、できないところは
 
あなたの動きを見て
あなたのためのアドバイスで必要なサポートをします。
 
🔸サポート5
商用利用可能
全5回レッスン受講された方には終了証を発行します
終了証をお持ちの方は
アレンジした上でご自身のレッスンや販売等にお役立てください。
 
※商用利用規約につきまして詳細は
お花絞り技術特化コース規約⇦タップでリンクしています
を必読の上お申し込みをお願い致します
 
 
さらに特典として❗️
✴︎作りやすさ、再現性重視✴︎
動画で学べる 餡に合う3つのスイーツ作り 解説付き動画
 
 
フードプロセッサーで簡単クッキー作り
・チョコサンドクッキー
 
あの味♪レンジで簡単
・生クリーム大福
 
プレゼントしたら大歓声!
・米粉レモンショートケーキ
 もちもち生地包み
 
※ケーキの作り方や
作ったお花の土台ケーキへの飾り方は動画でお伝えいたします
 
 
質問について
🔸Q.オンライン受講だとレッスンごとに土台のケーキを準備しなければならないのでしょうか?
A.このコースは絞りの学びに専念していただきたいため、レッスンでは絞りのみのお伝えになります。土台ケーキ作りや アレンジのやり方は動画でお伝えいたします。
 
🔸Q.質問はどこですればいいですか?
A.お申し込み後にお伝えする
「受講者専用LINEクラス」から
質問をしてください。
それに対しアドバイスや必要であれば
動画を都度追加していきます

 
🔸Q.オンラインレッスンはどのような形で開催するのでしょうか?
A.Zoomを使用します。(Wi-Fi環境は必須です)
月に1度、5か月で計5回開催します
 
※レッスン時間は人により多少前後しますが
3時間程度のお伝えです。
 
🔸Q.レッスン日程に予定が合わない場合はどうすればいいでしょうか?
A.レッスン開始1か月ほど前に
予定を組んでいきます。
体調不良等、都合が悪くなった際は日程の振り替えで対応いたします。
度重なる日程変更は追加料金が発生いたします。
 
※Zoomレッスン時はスマホのみ、での受講も可能ですが 
画面が大きく見やすいため、パソコンやiPadからの参加がおすすめです。
手元撮影用にスマホ、視聴用にパソコンやiPad、で同時に2台で参加していただくと、
より的確なアドバイスが可能です。
 
🔸Q.動画はいつまでみられますか?
A. システムの変更がない限り無制限で見られます
 
 
🔸Q.自分で用意するものはありますか?
A.はい。
配送する道具・材料以外の食品対応の着色料等、
好みのあるものはご自身でご用意をお願いいたします。
※詳細はお申し込み後に購入先をお伝えいたします。
 
🔸Q .働いていて、まとまった練習時間が取れるか不安です。
A.安心してくださいね。そんな方のために
いつでも隙間時間に練習できる動画レッスンです。
ただし、月に1度、平日開催
※月に1回の全5回添削レッスンの日程調整のみ、お願いいたします。
 
 
🔸Q.初心者ですが大丈夫でしょうか?
A.はい♪ 大丈夫です
初めての方もご経験者の方も
答えを知るだけではなく、式から解説するように
絞り方の動きの理由から理解していただけるよう、
基礎からしっかり学べる内容に組み立ててあります。
 
 
Q.画面越しで、できるようになるか不安です
A.大丈夫です💪
この動画+添削付きレッスンは
動画レッスンの方が
1度受けたら時間と共に記憶が薄れてしまう対面レッスンよりも、
効果が高かった私の実体験をもとに組み立てました。
さらにオンライン、または対面レッスン時に
具体的にわからないところ、
できないところの確認をします。
 
 
 🔸Q.教室をやっている、お店で販売しているのですが商用利用は可能でしょうか?
A.もちろんです!
修了証取得後のマージンは頂きません。
 
ただし 
お菓子関係のお教室主宰の方や販売の方に関しましては
レッスン内容そのままでの動画での販売、レッスン開催、販売はお断りします。
 
商用利用につきましては
お花絞り技術特化コース規約
上記をご確認ください
ご自身のお教室や販売にお役立てくださいね。
 
🔹全5回Zoomレッスン+動画🔹全5回 月に1度のZoomレッスン+お道具セット付き・銀行振り込一括  ¥102,000
 
または
 
・クレジットカード決済
※手数料として+7%となります。(1〜5回まで分割払可)
  
 
※お申し込み時にお支払い方法をお伝えください。
5営業日以内にお手続きをお願いいたします
 
🔹全5回の対面レッスン+動画🔹
※愛知県安城市内 講師自宅 
全5回 月に1度の対面レッスン+お道具セット付き
・銀行振り込一括 ¥128,000
 
または
 
・クレジットカード決済
※手数料として+7%となります。(1〜5回まで分割払可)
 
※5営業日以内にお手続きをお願いいたします
 
 
あなたが選んだ花を
 
自由に自分で
考え出して 表現できる!
 
 
その自信を感じられて
 
ご自身の
やりたいこと、への
ひとつのツールとして
 
この絞りスキルを
「ご自身のもの」へと
役立ててほしいんです。
 
 
できるようになるかな。。。
 
新しいことに挑戦する時は
必ずと言っていいほど
壁にぶつかることがあります。
 
でも
 
「できるかもしれない」
レッスンでの学びから
そう 少しでも感じられた時
 

どんどん
やってみること、が
楽しくなっていくんですよ♪
 
 
一方通行な学びではないため
向き合うほどに
成果を実感できるんです。
 
 
暗記ではなく
あなたらしく応用ができる
スキルをお伝えしたい!
 
 
ご自身のやりたいことに向けて
やってみよう、と決めた方を
応援したい。
 
 
その想いで
このコースレッスンを
組み立てました。

 
募集は2024年 5月10日(金) 20時を予定しております。
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先生情報
Chiaki
Chiaki
製菓衛生師   

大学卒業後、百貨店内カフェから製造部に移動希望しパティシエの世界へ。経験10年。FAUCHON等百貨店常駐店舗のケーキ製造に関わり、ステップアップのためコンテスト受賞経験あり個人店に就職。ジャパンケーキショー、ボワロン杯出場。作る楽しさを伝えたい想いから、自宅にてお菓子教室を開講。製菓衛生師、IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)Basic Designers。


教室からのお知らせ

2020/6/9

レッスン詳細はブログにてご案内しております。


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