サクッとできる１品料理～むね肉のマカロニサラダ～

 
 
 
 
 
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試合期
少しでもエネルギー源を補給したいときは
おかずにも糖質を加えていきます★
 
 

サラダに
マカロニ、パスタ、芋類を加えると
エネルギー源がアップ




美味しく楽しく
エネルギー補給もできて
野菜もとれるワクワクサラダ
 
 

むね肉・卵入りで身体も作ってくれますよ
 
 
 
サクッとできる１品料理
●むね肉のマカロニサラダ
①むね肉200g
食べやすいサイズに切り
※動画が300になってますが、300でも可
 
ビニール袋に入れて塩麹大さじ1を揉み込み
空気を抜いて縛る
↓
沸騰したお湯に袋ごと入れて5分茹で
火を止めて蓋をして余熱で火を通す
※30分から60分ほど←大きさによる
※火が通ったか確認！
 

②じゃがいも
2個は角切りして茹でて粉吹き芋にする
 
③玉ねぎ
適量、薄切りして塩揉み、洗って水気を拭き取る
 
④マカロニ100g
好きなマカロニを茹でる
 
⑤茹で卵2個
フォークで潰す
 
⑥緑の野菜
食べやすい大きさで茹でる
きゅうりなら塩揉み
※動画ではブロッコリー
 
⑦仕上げ
角切りしたむね肉、じゃがいも、玉ねぎ
ブロッコリーを合わせて塩

マカロニも加えてレモン汁
 
マヨネーズ大さじ5
マスタード適量
加え混ぜる
 
卵を加え混ぜて
塩、こしょう、マヨで味を整える
 

 
 
見た目も綺麗な
エネルギー＆身体を作るサラダの出来上がり～
 
 
 
 
タッパーに入れて
アスリート宴会にも持参しました
 

 
 
 
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担当講師：奥田佐智子
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