マカマカロンの魅力３つめは形•ビジュアル

●マカマカロンの魅力３つめは形•ビジュアル
 
マカマカロンの魅力３つめは形•ビジュアル。
 
今風に言うと
「ビジュがいい」
だとしっくりくるかしら（笑）
 
 
ビジュアルとは外見。特に、見た目のよさのこと。(あらためてググってみた）
 
平らな丸い生地が、オーブンの中でふくらんで、ピエが出ます。
 
ピエとは、○で囲んだ部分です。
 

 
「ピエがでてる～」
「かわいい～」
 
とレッスン中も声が上がります。
 
がんばって作ったマカロン生地。
 
ピエが出てくると、喜びもひとしお。
 
ピエが無事にでたら、次は
 
「お願い、割れないで焼けて～」
「焼き色つかないでおくれ」
 
と祈る気持ちで見守る。
 
魔法のマカロンができるまで、私まさにこんな感じでした。
 
今は、も〜っと安心しています＾＾
 
ピエとは、フランス語で「足」という意味。
 
マカロンは
①生地を絞る
②表面が乾き、膜ができる
③オーブンで膜が焼き固まると同時に
④中の生地が膨らみ、
⑤膜の中に入りきらなかった生地が
すそに出てくる。
 
このスソに出てきた生地がピエと呼ばれます。
 
このピエ、マカロンならではの特徴です。
 
 
マカロンが一層可愛くみえるんですね。
 
シンプルなのに、なんでこんなにかわいいのかしら(#^^#)
 
いつも思います。あなたはいかがですか？
 
平らにならべでも、たてても。斜めにしても
いい感じになってくれる！！
 
可愛くてかっこいい
 
マカロンの魅力はまだまだつきません。
   
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