ロールケーキ作りのお悩み解決編！

プレゼントしたくなる！
可愛いお菓子が作れます♡
 
栃木県宇都宮市戸祭
フラワーケーキ＆アイシングクッキー教室しゅがーりぼん
 
日本サロネーゼ協会
フラワーケーキマスター講師
矢野けいこです。
 
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 さて今回は、前回のブログの続きで
ロールケーキ作りのお悩みの解決についてです！




ロールケーキは私も大好きでスイスイ作れたらどんなに楽しいだろう♡




とずっと思っていましたし、幾度も作っているケーキですが…




まずは第一関門Q.生地が膨らまない


こちらはロールケーキに限らないお悩みですが、
まずロールケーキを成功させる事だけを考えますと
A.別立て生地がオススメです！
室温で手軽に作れますし、失敗が少ないです。



　
そして別立て生地は
Q.巻いたら割れる
というお悩みにも有効です。




A.割れにくいよう粉の多いレシピは避けたいからです。
更に、完全に冷める前に巻くのも割れないポイントです




そして
Q.クッキングシートはいつ剥がす？
こちらも迷いがちですが




A,焼成後、オーブンから出したら
まずケーキクーラーに生地を出して側面はすぐに剥がして下さいね


焼き縮み防止！




その他にも様々なお悩みがありますし、
上記のお悩みも原因、解決法は複数あります。




お悩みの原因を1つ1つ潰していき、
スムーズにロールケーキが作りたい！




そう願って
今までABCクッキングケーキコースや
製菓学校でもたくさん学び、
たくさん教えて頂きました。




その学びを今度は皆さまにお伝えしたい！




そんな思いで只今ロールケーキレッスンの準備をしています♡


「ふんわり！ハートが出てくるロールケーキLesson」は1/23募集スタートです。


楽しみにお待ち頂けましたら嬉しいです！
 
　　　  
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ABCクッキングスタジオ会報誌
ABCmagazine
2020年5月号に
当教室のインタビュー記事が掲載されました

 
  しゅがーりぼんは山井クリニックさん前の坂を上がった
静かな住宅地にあります。
 
こちらの看板が目印です。  
 
 
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