クープの上達は写真撮影にあり！

菜の花パン教室の吉田香菜です！
新配合のバゲット模索中です。
その中で、焼成、前のクープの写真を良く撮ってます。


こうやって撮っておくと




あ～こうなるんだなと。
右のバゲットの二本目が長すぎて、三本目はちゃん入ってません。
焼き上がり見てもわかりますが、焼成前をみるとより分かります(笑)
精進せねば！
これ本当におススメなので、バゲットのクープ上達したい方はぜひやって欲しいです。


内相は


お！いい感じ！！


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