彩楽の日本料理教室　2020年12月

年内最後の彩楽の日本料理教室に行ってきました。



今回も学びが沢山❣️




・ふわふわの卵焼き






今月もお持ち帰りの為、みんなで手分けして わけていきます




・牛肉と根菜の昆布巻き






左上から時計周りに、 ・揚げごまめ ・卵焼き ・鮃錦糸巻き ・牛肉と根菜の昆布巻き ・鰆西京味噌漬け ・香箱蟹と春菊と椎茸のお浸し ・数の子味噌漬け ・鰊の昆布〆 ・胡麻麩田楽


鰆西京漬けはお正月用に冷凍し、数の子も味噌に漬け込み待機中。
美味しくなりますように♬





・海老芋　小蕪の白味噌仕立て

白味噌のこっくり優しいお椀は本当に美味しい〜♬





・雲子しんじょう薄葛仕立て
なんと中に白子が入っている贅沢なお椀
そして昨年の復習で白子の洗い方を再確認




今年は大変な状況の中、感染対策をしっかりして下さり安心してお教室にも通えました。 本当にありがとうございました。

来年もどうぞ宜しくお願いします♬