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「薬膳が使える人」になれるよう、わかりやすく楽しいレクチャーと素材力重視の料理を大切にしています。
4月は、清々しい気持ちいっぱいに、「季節の薬膳レッスン」からスタートします。
初回は「薬膳とは」という入門的な話をいたします。
ここは東洋哲学と伝承医療が溶け合う薬膳のルーツの話。
ぐっと心掴まれるポイントがいっぱいなんです。
後半は季節養生について。
春らしいエスニックな食卓でしつらえました。
季節に合わせて飲んでいただく薬膳茶、今回は菊花茶を用意しました。
目によく、春の体にもよい花茶です。
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