鯵のカリカリ揚げ

春らしく過ごしやすい季節になってきましたね。 旬の鯵をベスン粉（ヒヨコ豆の粉）でカリッと揚げました・ 生のカレーリーフをペーストに入れ、更に塗ったペーストの上に貼りつけて。 香りよい揚げ物です。 ライスはスパイスプラウ、インド米にホールスパイス、野菜を入れて作る インドの炊き込みご飯、大きな葉はテージパッタです。 合わせたのは、スパイシートマトスープ、無塩のトマトジュースにスパイスを 入れてつくります。インドの豆のペーストいり、、胡椒とクミンの香りの辛いスープです。 ライタ（塩味のヨーグルト）はレシピなしで紫玉ねぎを使ってささっとつくりました この１品があるとメニューの美味しいさＵＰ、色もきれいでしょ。 デザートはヴァミセリ、前のブログに詳しく書きました。 出来立ての温かいのを食べますが、冷たくしても美味！どちらが好みでしょう？ ちなみに冷たい派です←早めに作って冷蔵庫に。甘くてやさしいデザートは 小さなお子さんから、年配の方まで食べていただけると思います。