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久しぶりにwaju kitchenの料理載せます♪本日の一品は…「蕨と小蕪の若竹煮」黄金の出汁を使い小蕪の独特の甘味を生かし、春を感じる筍を使った料亭にも出せるこの時期ならではの逸品になっております♪たまにはこんな料理おうちで作ってみませんか？(*´∇｀*)waju kitchenhttp://waju-kitchen.com/
調理師専門学校卒業後、日本料理「なだ万」に就職。
その後都内のレストランを経て、
現在理研究家として出張料理教室や講師など幅広く活動。
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