人生で初めてのハーブの調合した話

こんにちは
北海道フードマイスター／
札幌の料理研究家
佐々木百合です











札幌のみなさん

今日の夕方のホワイトアウト大丈夫でしたか


ちょうど送迎の帰宅中だったのですが

人生で初めて命の危険を感じる
雪でした、、運転こわかった










表札もインターホンもかくれんぼ状態笑
　


娘が言う「エルサが降らせた雪みたい」


可愛い感性にほっこり救われ



屋根のあるあたたかい家、

無事帰ってこれたことに
心から感謝しました







さて先日素敵なお店に出会えたので


いつも読んでくださる感度の高いみなさんにご紹介したくて
ブログにします






こちら地下鉄西18丁目駅から

歩いて5分くらいのところにある

衣食住眠さん






眠りについて20年（！！）お勉強されている方のお店で




入った瞬間、

素敵な雑貨やアートが心地よく配置されている


落ち着く空間




スタッフの方もみなさん

優しくて、つい長居しちゃいそうなお店です




その素敵な場所で今回参加してきたのは


ハーブティーのワークショップ







人生で初めて
ハーブを調合してきました






もともとカフェラテ大好き

コーヒー党ですが笑




宮の森のシルクツリーというカフェで飲んでから

すぐにファンになり



その後桑園のカフェコレットというお店で飲んだハーブティーも美味しくて




それがなんとどちらも同じ



石狩で無農薬で作っている
hilltop herbs🌿さんの


ハーブティーと発覚





そんなこんなでhilltop herbsさんの追っかけをしていたら笑


このワークショップに辿り着き




今回作り手の方のお話を直接聞いて


ハーブのパワーや

「自然と共に生きる」

という価値観が

和食と通ずるものがあって

感動しました







おうちに帰り、

早速寝る前に家族４人で


ハーブティーをすすりました








７人参加者がいた中で


優しいね

華やか！

完成したそれぞれのハーブの調合に
そんな感想が寄せられる中








「武士‼️」

と呼ばれた私のハーブ🌿笑笑






パワーがあるってこと
とも言っていただきましたが




なんだか武士の心の強さを

お裾分けしてもらえそうで

より特別なハーブのポットとなりました









今回会場となった

衣食住眠さん

眠りの相談を優しく包み込んでくれる
眠りのプロ✨
_衣食住眠 sleep&interiorishokujuumin.com








カフェで一口飲んでからファンになった

石狩の無農薬ハーブ
hilltop herbsさん

hilltop herbsさんのインスタグラム🌿
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心ゆさぶられた空間とハーブティー


良ければぜひ

チェックしてみてください








食卓に愛と感謝と手料理を



今日もお読みいただき
ありがとうございました！














　ご予約受付中のレッスン　




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〜いつか子どもに伝えたい〜
基本のおかず・おやつ

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本当に使える日々のレシピだけを
揃えました








過去に大人気だったメニューのリバイバルや


自宅で何度もつくっていて

自信をもっておすすめするものしか
ありません

















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時間も金額もお手軽なので



ぜひお茶しに来る感覚で

いらしてくださいね






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【メニュー】


オープン稲荷


褒められ和テリーヌ


本格伊達巻き卵


艶黒豆


紅白なます


ほうじ茶マドレーヌ





【日にち】


11/27、28、29


12/16、12/17







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KITCHEN Ginger Lily（旧名:紡）（北海道札幌市西区）人生に愛と感謝と手料理を。札幌にある和モダン料理教室cookingschool.jp


                   











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