しばらく前に 北海道十勝のじゃがいも「インカのめざめ」を10kg箱買いしました。 黄色くてホクホクとした美味しいじゃがいもです。 ところが 春になって気温が上がってきたせいか 芽が出てきてしまいました 大変!大変! 早く食べきらなくちゃ! というわけで じゃがいもを大量消費できるメニュー 「シェパーズパイ」を作りました。 本来は「羊のひき肉」で作るから「シェパーズパイ」と呼ば...
カナダ在住時に多国籍料理の教室へ通い、料理のおもしろさに目覚める。帰国後、自宅で料理教室を開く。新聞社のカルチャーセンター、金沢市企業局、ハウスメーカーなどでも料理教室を開催している。企業のレシピ開発や雑誌へのレシピ提供なども承っている。