パンお勉強５月

《教室研究会》
今日は月に１度のパンのお勉強の日♪ 朝からJHBS名古屋本校に行ってきました。
新講師コース見直しカリキュラム、１つ目は『ババ・オ・ラム』


たっぷりのシロップを含ませます。 横たわる姿は、ツタンカーメン ミイラの様・・・
試食用は、クリームをのせます。 私も絞ってみました。 残りはミイラのままお持ち帰りします。

もう１つは『げんまいざんまい』 以前、新メニューにあった様な・・・
何故か頭の中は、ゲンマイザムライ(笑) (*´艸｀*)


新メニューは『ココア ブラック ブレッド』 ブラックココアって、２０年程前に流行ったよね？ JHBSでは、今後、竹炭の代わりにブラックココアを使用する様になるみたい。今更感があるけど・・・今後はブラックココア使用メニューが増えるのかな？
ブラックココアの生地に、コーティングチョコが入ってます。

お楽しみメニューは『サブレ オレンジ』

今日の試食♪

今日は午後から『アップルパイ』の講習があるので、早目にお開きでした （*^_^*）


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