炭焙凍頂烏龍茶は、カヌレの香ばしさ@おもてなしの中国茶レッスン

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最終更新日:2024/6/14

中国茶の魅力を楽しむサロン サロン ド シャンティ 香茶苑(東京都世田谷区)

違いがわかる人になる 日本にいながらにして上質な中国茶文化がわかるサロン

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24人

お茶をどうぞ♪

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炭焙凍頂烏龍茶は、カヌレの香ばしさ@おもてなしの中国茶レッスン
2024/11/3 15:45 UP

秋晴れの日曜日、いかがお過ごしですか。 10月さいごのグループレッスンは、おもてなしの中国茶レッスンでした♪ 今月のどのお茶も試飲しながら選びました自信を持っておすすめしたいお茶でした。 その中でも、炭焙凍頂烏龍茶の香ばしさがまるでカヌレのようと表現していただきなるほどと思いました。 キャラメリーゼと生地の柔らかな甘みが融合したようなお味。素敵な言葉をありがとうございます。 証明の光の影響もありますが、胎菊から溢れるエッセンスとほのかなあまみや苦味が心地よくいただきました。 こちらは、東方美人。 高い温度の湯で淹れていただきスッキリとした味わいになりました。 茶殻の美しさは格別です。細い芽の先まで切れることなくピンとしていて美しいです。 こちらは、正叢鉄観音春超特。この度初めてお茶を淹れられました。 初めてですがとてもスムーズに美味しく淹れていただきました。 正叢鉄観音春超特の力強さや芳醇さを味わいながらいただきました。 豚肩ロースで焼いた叉焼。 きのこの形の蘑菇包子。 パイナップルと水飴だけで餡をつくりました鳳梨酥。 広州で選んでまいりましたお茶請け。 思い思いにお皿に盛り付けていただきました。 屋根瓦の形のお皿はSGHRのもの。 久しぶりに登場です。 点心につきましては、改めて投稿させていただきます。 10月も和やかにありがとうございました♪ ☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑 web予約はこちらから 「今日もご訪問ありがとうございます。」 おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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先生情報
磯部優子
磯部優子
教室主宰   千葉県出身

「サロン ド シャンティ香茶苑」主宰。季節を感じ、日々の暮らしに生かせる自宅サロンでの中国茶と紅茶レッスンです。1994年から結婚と同時に北京・香港に在住。香港中国茶専門店「茶藝楽園」日本人対象に中国茶の講師を担当。「ロブマイヤーグラスで中国茶を楽しむ会」、東京東ロータリークラブ講演など。「中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師」資格取得講座開講。家族は、夫と息子2人。


教室からのお知らせ

2021/7/20

【中国茶五種のみ比べ】対面&オンライン
おいしい中国茶がのみたいな。って思うご都合のよい時にご予約を承っています。 個性の違う旬のお茶を5種類召し上がっていただくうちに中国茶の世界が広がっていきます。 中国茶のフルコース。
<内容>
中国茶のお話
中国茶のいただき方
5種類の中国茶(毎月変わります)
中国茶に合う季節のお菓子
1種類の茶葉をプレゼント
<参加費> 8,000円
<日程> ご希望を第3希望までお知らせください。月~土曜日
<時間>10時~12時 14時~16時
<こんな方々にお越しいただいています>
中国茶は、初めての方、体験レッスン、単発レッスンをご希望の方
たまには、誰かにお茶を淹れてもらいたい中国茶専門家の方
国内外のご遠方の方、時間ができたときに丁寧に作られた本格的な中国茶をいただきたい方など

2021/7/20

【紅茶レッスン】
テーマにあわせて3種類の紅茶と
フィンガーサンドイッチ2種類
英国菓子 レシピ、ティータイム
紅茶のお土産付
参加費 1レッスン 6,000円
初回入会費10,000円(中国茶紅茶共通)
ご参加をお待ちしています♪

2021/7/20

【おもてなしの中国茶】
お茶会スタイルの中国茶レッスン
季節のテーマに合わせたテーブルと中国茶を4種召し上がっていただきます。
季節に合わせた点心、甜品など

<日程>お問合せください。
<時間>10時~12時 14時~16日
<参加費>
6,000円(お土産 1種類の中国茶)
初回 入会費10,000円(中国茶紅茶共通)
ご参加をお待ちしています♪


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