神戸グルメ（神戸ローカルグルメ）『炉端レストラン ボア』ランチ【公式】料理研究家 指宿さゆり

神戸グルメ『炉端レストラン　ボア』さんへ
家族でランチに訪れました。
 
https://retty.me/area/PRE28/ARE99/SUB9902/100000843434/60421686/
 
 
昔むかしに、お持ち帰りは利用したことがありましたが今回はお店へ。
しーんとした静かな店内にご夫婦で切り盛りされております。
お父さんが調理で、配膳や会計がお母さんです。
 
そして客層はお仕事場が近い人たちが来られている印象でした。
おひとり利用も多くそんな方たちはカウンターに。
テーブルはいくつかあるので2人、3人となるとそちらへとなります。
ランチメニューは一つだけ。
なので、まっていれば出てくるような感じです。
 
レトロな雰囲気が独特的なお店でもありこういった、古き良きお店も次々と失われているので
そうなる前に子供も連れて訪れました。
 
お料理はこの日は、コロッケ、唐揚げ、ロースハム、ゆで卵、ごはん、お味噌汁。
 
ピリッとした空気感の中、はじめにご飯とお味噌汁が運ばれてきます。お味噌汁は一口目から美味しく香り豊かで具材は、至ってシンプル。ごはんも美味しく炊けており丁寧ですね。
後に客が入った順番通りに運ばれてくるメイン。
唐揚げがたっぷりですね。衣がカリッとしており熱々です。油がきれいなのだと感じるお味でした。
中でもコロッケは、じゃがいもの風味が生きておりいちばん美味しく感じ、本当にシンプルなじゃがいもで作ったコロッケです。
キャベツの千切りは太くちょっぴり食べにくいですが、ゆで卵とロースハムが嬉しいですね。
卓上のソースコロッケや唐揚げにかけて食べ進みます。
サービス満点なランチです。
 

ボリュームがありすぎて困りましたが、こどもはおしゃべりもなく静かにとても行儀良く食べ勧めていちばんはじめに完食しておりました。静かな店内なのと、おかみさんの良い意味でのちょっと緊張感もありますけれども
私の分は、食べきれそうにないなと思ってか
家族がしっかりと食べてくれたのでなんとか完食いたしました。
 
味の感想は、ほっとするような家庭の味であり
ボリューム大ですので男性が大変喜ばれるからリピートしている方が多そうです。
男女関係なく若い方でも中高校生でもよく食べる方が喜ばれるかと。
サービス精神が旺盛なお料理ですね。
 
ありがとうございました、ごちそうさまと子供もお礼を言ってお店を後にしました。
光熱費も食材費もお米も高騰しており、お店を続けていくことも困難な時代に差し掛かっているので
できる限りお店をやっていこうという心遣いを感じました。
なかなか行くこともできないと思いますが、こんな昭和なレストランは子供にとって良い体験だったと思います。
 
料理研究家　指宿さゆり
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