バケット作りは体が覚えるまで作る！

 
奈良県で
ご飯と糀で作る自家製酵母
酒種酵母専門パン教室を主宰しています。
 
しょうはらさやかです。
 
酒種酵母（さかだねこうぼ）で作る
パン作りでいつものパンを
ワンランクアップさせましょう！
 
オンライン・対面・動画で学べます
 
レッスン一覧は
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  私がどうしても作りたかったパンが
バケット
 
家庭のオーブンで
クープも気泡も出来るバケットを
作りたいって思い続けて
学んで・作って・学んで
 
納得いくように作れるように
なったのは
ほんとつい最近です。
 
パン生地の事や
オーブンの事が分かってきた
 
ガスオーブンでは
難しいという理由
それでも出来る事までやりとげたい
夢中になってた頃がほんと懐かしい
 

 
 
 
同じ生地を
ガスオーブンと
電気オーブンで焼きました
 
ガスオーブンは仕方ない事いっぱいあるけど
ガスオーブンしか
出せない味があります
 
わたしガスオーブンで作るパンも好き
 

 
 
オンラインの方の
オーブンは色々なオーブンを持っていらっしゃるので
みなさんの
オーブンに合わせた
パン作りをお伝えしています
 
今年も毎月バケット作ります！
 
久々に作ったら
やっぱり下手くそでした
 
体が覚えるまで作る！って作りこんだのに
作らないとすっかり忘れますね
なんでも日々コツコツって大切と実感です
 
バケットはほんと楽しくて美味しい
 
酒種酵母で軽いバケット
おすすめです
 
 
酒種酵母で作るシンプルで美味しい地味パンレッスンperaichi.com  
 
 
 
 
 
 
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