ハプニングにもご対応^_^

皆さんこんにちは♪
岡山県倉敷市玉島のお菓子教室
ライラックケーキスタジオです
今日も蒸し蒸し嫌なお天気
ですねぇ〜
今月レッスンも終盤に
差し掛かってまいりました
今日は巻きの際
生地にハプニングがあり
生徒様も間違っていた
ことも理解して頂き
違う仕上げにしてお渡し
しました

長くお教室をしていたら
ケーキが崩れてしまう
ハプニングやオーブンの温度
設定を間違い真っ黒に
なってしまうなど様々な
生徒様のハプニングが
ありました
ですが、一回たりとも

黒かろうと持って帰って！
や、クリームが崩れてしまった
から…と持って帰って頂いた
ことはなく
きちんと対応して
素敵な作品にし喜んで持って帰って
頂いたのは私の自慢です
普通、ご自分で作ったんだから
仕方ないけど持って帰ってね
とか、残念だけど持って帰れませんよ…なんて

大切なお時間を頂きながら
悲しい時間にを提供する
お教室もあると聞いたこと
あります
私は皆さんに心から喜びを
感じて頂きたいので
そう言う場合があった際は
お金は頂きませんし
お陰様でそのようなハプニング
には一回も経験はありません
今回はオーブンの
ハプニングで
私的には焼けた後
見てすぐわかったので
出来る限りのご対応をさせて
頂きました
まずは気をつけて
慌ててオーブンに天板を
入れず確認した上で
落ち着いて入れれることを
オススメします

なんなら、上級さん並みに
綺麗に仕上がっていたので

きっとご満足頂けたのでは
ないでしょうか？…ね…です










ですが、手順振り返りが


まだまだ不十分なところは


ありましたので


お忙しいところはあるかと


思いますが


今一度見返しをやって


頂けたら？と思います


今日は好きなことやTV


話しに盛り上がり


生徒様と共有した話しも


できたり私も楽しく


終えられました


おつかれ様でした




来月も巻き、締め、


ケーキの向きや


手の置く位置など


ちょっと忘れてしまうことにも


振り返ってレシピと


睨めっこしてみて下さいね


失敗だと捉えずに


失敗を怖がらずに


会得に向け又頑張って


いきましょう