パン・デビス

＜パン・デピス＞


日本ではあまりなじみがありませんが、フランスでは深く愛されているお菓子なんですよ。

材料は、はちみつと香辛料がたっぷり・・・。
はちみつがたっぷり入っているので、バターが入っていなくてもしっとりとした生地になります。

‘パン’という名前ですが、イーストは入っていません。
ベーキングパウダーで膨らませます。クッキーに近いものやケーキのような生地のものが
あります。
そのままでも美味しいですが、軽くトーストすると外はカリカリ、中はもっちり・・・。
より美味しくなりますよ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

＜リンゴのムース・ブリュレ＞

キャラメリゼしたリンゴとパン・デピスがムース・ブリュレの中に隠れんぼ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トッピングにはパン・デピス、クーヴェルチュールオーナメント
エピスのきいたとても秋らしいベリーヌです。