お菓子屋さんがキャンドル教室も併設している理由

こんにちは


ハピシエです😊


ハピシエ公式HP

ハピシエアイシングクッキー＆フラワーケーキ＆フェイクスイーツデコレーション教室横浜東京中央区勝どき駅から徒歩10分のお菓子教室。長めの良い高層階から現実を忘れて非日常的な時間とホスピタリティでレッスンをお愉しみいただけます。www.happissier.com

今日は私が
最近キャンドル推しの理由について
お話をさせていただきます👍




お菓子教室をはじめて
はや11年
お教室も3箇所変わり
それと同時に新しいお客様も増えて
今ではほぼ毎日レッスンです☺️




ありがたい〜🌸




私がお菓子教室を始めた頃は
バタークリームフラワーケーキと
アイシングクッキーが
メインでした☺️




そこから
オリジナルのレッスンが始まり
韓国餡フラワーケーキが始まり




元々封印をしていた(いや、こっちが本業)
ブライダルジュエリーなどを
手がけるボディージュエリースクール




※かつてはご逝去された
桂由美先生のファッションショーで
ジュエリー制作もまかされていました






スワロフスキーを用い
特殊な粘土で作るドンネデコスクールでは
ライセンス付きのディズニージュエリー
ダンシングストーンジュエリーや











ダンシングストーン・ミッキーアイコンhandmade works by happissier（株）ユリシス独占販売のダンシングストーン・ミッキーアイコンを使用して、お耳の部分にお好きな色のスワロフスキーを詰め込んだオリジナルアクセサリーの製作代行いたします。土台のお色は3色の中からお選びいただけます。センターストーンのお色はクリスタルです。 耳部分のスワロフスキーはpp6～8サイズのチャトンスワロフスキーを使用します。 ご注文後にお色のリクエストを…www.happissier.com



とにかくいろんな【手に職】
シリーズをお勧めしてきました🌟




そんな中いろんなお客様の
独立開業コンサルもしてきており
1番ネックだったのが
やはり食品を扱うところの
ハードルの高さ！


お菓子を販売するとなれば
「営業許可証」
「食品衛生責任者」
が必要です


私も六本木に店を建てた時には
この許可をしっかり
取らせてもらいました




しかし実際のところ許可証を
得るには大改装が必要で
一般的な家庭でもハードルが高い上
賃貸やマンションなどでは
ほぼ無理に近いような
内容です




そこでお菓子の「講師」として
活動をするのであれば
法的な制限がないので
(強いて言えば
食品衛生管理責任者くらいは
持っておきましょう)
比較的ハードルが低いと言えます




ただそれでも
命に直結する【食品】




そこで更にハードルを下げるために
ハンドメイドクラフトを
改めて推奨するようになりました


もちろん食べることが好きな方は
引き続きお菓子作り


でもハンドメイドとして
形に残したい
物販などで次なる人に
ハッピーを届けたい
ワークショップなどで
気軽にショップを開きたい


などなどの形に応えられるよう
当方ではスイーツとキャンドル
という二本柱が今はメインで
活動しています☺️👍




ちょうどタイムリーに
様々な韓国キャンドルの技法が学べる
KCCAからの資格証も届き
晴れて私も講師になれるわけですが
実際のところは
お客様にきちんと提供できるよう
これから練習の毎日です












講師になるということは
失敗は許されないからこそ
きちんと練習をしなくては
いけません




寝る暇もなく
仕事が忙しいとか
家事に追われてるとか
そんなことはどうでも良く
きちんと提供できるようにする
努力が必要です










先生が撮ってくださいました


先生が撮ってくださいました



それを実現出来た者こそが
資格をお金に変えることができると
思っています😊




昨今、物価の高騰や
賃金の停滞などで
会社にいても生活が
苦しくなる一方




新しい自分を見つけてみませんか？


ハピシエでは今こそ変えたいと思っている
人の支えになれるよう
新しい気づきを
見つけられる場所です☺️👍




まずはお気軽に体験レッスンから
お越しください😘


お悩みがあればお気軽に
LINEくださいませ🩷






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そのほかレッスンについては 公式HPをご覧ください

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