かわいいクッキング
価格:￥1,500(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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フォカッチャは日本でもすっかりおなじみのイタリアのパンとなりました。イタリア各地には様々なフォカッチャがありますが、地域によって味も形も異なります。この動画の中では、プーリア州のフォカッチャの作り方をご紹介しています。特徴は、生地にマッシュポテトを練り込むので、もちもちとした弾力感があります。そして、焼き上がったフォカッチャをスライスして、タコのサラダをサンドしていきます。日本のホシノ丹沢酵母パン種を使っています。ビデオの中では生種の起こし方についても解説しています。
- ■ レッスンメニュー
- 天然酵母で作る プーリア風フォカッチャ タコのサラダサンドの作り方を「映像」「音声」「文字」で解説しています。
1 料理説明
2 下準備
3 材料説明と計量
4 作業と美味しく作るポイント
５ 完成図 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ 支払方法
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クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
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先生情報 |
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Keiko |
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料理を通して、日本と世界の架け橋となっています。20~30代、イタリアのファッション業界で働いていました。友人知人宅に招かれて頂いた家庭料理に魅了され、料理も学びました。美味しいお料理は、自身をそして周りの人達を幸せにしてくれます。わたしの料理レッスンでは、イタリア人達から教わった「美味しさ」を再現する方法をお伝えいたします。 東京會舘製菓クラス修了。 プロフィール詳細をみる |
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