パン・お菓子教室『ふぁりーぬ みちこ』
- 福井県
- の教室
価格:￥1,000(税込）
視聴期限：購入後12週間（約3ヵ月）
画像クリックにて試聴可
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自宅でパン・お菓子教室を始めて講師歴20年になりました(*^^*)
粉量の50％のかぼちゃを使っています！
しっとりもっちりふわふわなかぼちゃパンが出来ました。
かぼちゃのおかげで冷めても柔らかですよ。
クッキー生地をのせて焼くと上はサクサク生地はふわふわとても美味しいです。
※こちらのレッスン動画はパン生地の作り方の詳しい説明はありませんのでご注意下さい。
一次発酵の終わった生地の分割からの説明となります。
パン生地はお手持ちのパンこね器やホームベーカリー、手こね等でこねてご準備下さい。
生地の作り方（こね器）→生地の分割→丸め→ベンチタイム→成形→仕上げ→焼成 の流れとなります。
パン生地の扱い方の注意点や成型方法に重点をおいたレッスン動画です。
もちろん生地の配合やこね上げ温度等はお知らせしております。
生地の状態についてわからないところがありましたらご質問下さいね。
夏休みにお子様や家族と一緒に作ってみてください♪
ご希望がありましたら基本のパン生地作りの動画も作成したいと思っております。
粉量の50％のかぼちゃを使っています！
しっとりもっちりふわふわなかぼちゃパンが出来ました。
かぼちゃのおかげで冷めても柔らかですよ。
クッキー生地をのせて焼くと上はサクサク生地はふわふわとても美味しいです。
※こちらのレッスン動画はパン生地の作り方の詳しい説明はありませんのでご注意下さい。
一次発酵の終わった生地の分割からの説明となります。
パン生地はお手持ちのパンこね器やホームベーカリー、手こね等でこねてご準備下さい。
生地の作り方（こね器）→生地の分割→丸め→ベンチタイム→成形→仕上げ→焼成 の流れとなります。
パン生地の扱い方の注意点や成型方法に重点をおいたレッスン動画です。
もちろん生地の配合やこね上げ温度等はお知らせしております。
生地の状態についてわからないところがありましたらご質問下さいね。
夏休みにお子様や家族と一緒に作ってみてください♪
ご希望がありましたら基本のパン生地作りの動画も作成したいと思っております。
- ■ レッスンメニュー
- 生地の作り方（こね器）→生地の分割→丸め→ベンチタイム→成形→仕上げ→焼成 の流れとなります。
☆生地の丸め仕方、生地の扱い方、柔らかく仕上げるために注意する点など気づいたところはしっかりとテロップにて記載してあります。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ 備考
- PDFテキストにレシピと簡単な作り方を載せています。
細かな点は動画で確認しながら作って下さい。 - ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
先生情報 |
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秦 美智子 |
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調理師を目指し地元の調理師学校で学び、調理師、製菓衛生士を取得。 その後JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）にて講師の資格を取得。 現在もスクール本校で学びながら、2001年より自宅にてパン・お菓子教室を開催しております。 プロフィール詳細をみる |
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ともさん
2021/8/18 13:08
かぼちゃの水分により入れる水分の量の調節が少し難しかったですが、何とかきれいにできました😊👌🏻かぼちゃたっぷりで生地は冷めてもふわふわで美味しくて、ほんのりかぼちゃの甘みがしてとってもおいしかったです😋✨かわいいのでたくさん写真撮りました☺️💕またこんなかわいいパンが作りたいです😆‼️