コルドン・ブルー、パリ本校にて菓子ディプロム取得。 パリのラデュレや５つ星ホテル「ル・ムーリス」等で修行。 調理師免許取得 都内のフレンチ・ビストロ、星つきレストランで働く 小学校での特別講義、ケーキの卸し、出張教室、某コーヒー豆会社サイトのコラム執筆などを 経て2017年3月より自宅でお菓子教室を主宰