短大卒業後、京都のリテールベーカリーで約3年、徳島の天然酵母を扱うお店で約３年の計６年間パン製造を担当する。 出産後、公共施設で２年間パン教室を開催、カフェへのパン提供を行っている。 酒種酵母を使用した自家製酵母のレッスンを開催しています。