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（福岡県福津市）

1羽丸ごとお持ち帰り！🍗クリスマスローストチキンとリース風サラダ🎄

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  •  初心者歓迎
  •  男性OK
プロの現場で実際に使われているフランス料理の基本技術を
初めての方にも分かりやすく体験していただけるレッスンです。

12月といえばクリスマス🎄🎅！みんなで集まるパーティで喜ばれること間違いなし！
1羽丸ごとを使った「クリスマスローストチキン」と、
「クリスマスリースサラダ」を作ります。

◆今回学べるポイント
●クリスマスローストチキン
・鶏のローストの焼き上げ方
・知っているようで知らない、鶏肉の部位の構造
・オーブンを使ったロースト料理の基本など
ご家庭ではなかなかできないロースト料理。
きちんと基本を押さえてマスターすることで応用力も広がります。

●クリスマスリースサラダ
お好みの食材を使って、クリスマス気分を盛り上げます。
・盛り付けのコツ
・綺麗に盛り付ける色合いや組み合わせ

◆このレッスンで身につくこと
・プロが教えるローストの基本
・食材の扱い方の根本理解
・家庭料理をワンランク上げる技術
・再現しやすい分量と手順
料理初心者の方から、中級者の方まで幅広く参加いただけます。

◆交通費補助制度ございます！（公共交通機関ご利用の方のみ）
上限￥500でご用意しています。
切符やICカードの利用画面など、利用状況がわかるものを当日ご提示ください。
、利用状況がわかるものを当日ご提示ください。
シェフコート一式は教室でご用意しており、手ぶらでご参加いただけます。
油を使った調理がありますので、コートの下は汚れが気にならない服装がおすすめです。
アレルギーがある場合は事前にお知らせください。

初心者の方から、基礎を見直したい経験者の方までご参加いただける内容です。
1回完結のため無理なく学べ、持ち帰ってすぐ家庭で再現できる技術が身につきます。
料理の基礎
料理
作るプロ
教えるプロ
プロが教える料理教室

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
◾️場所： 福津市健康福祉総合センター
「ふくとぴあ」2階もりもりキッチン
（福津市手光南2-1-1）

◆会場のふくとぴあへのお問い合わせは出来ません。
ご注意ください！
お問い合わせはe-cook.com川﨑　090-9595-0413 またはinstagramまで。
■ レッスンメニュー
本レッスンでは2品を実習形式で学びます。

●クリスマスローストチキン
・鶏のローストの焼き上げ方
・知っているようで知らない、鶏肉の部位の構造
・オーブンを使ったロースト料理の基本など
ご家庭ではなかなかできないロースト料理。
きちんと基本を押さえてマスターすることで応用力も広がります。

●クリスマスリースサラダ
お好みの食材を使って、クリスマス気分を盛り上げます。
・盛り付けのコツ
・綺麗に盛り付ける色合いや組み合わせ

シェフコートとコック帽を着用し、プロの現場に近い形で実習できる内容です🧑‍🍳
■ レッスン内容
フランス料理
■ レッスンの流れ
（3~3.5時間予定）

①オリエンテーション
シェフコートとコック帽に着替え、当日の流れと安全面をご説明します。

②デモンストレーション
丸ごとの鶏を1羽使って、部位や下処理などの基本を
丁寧に解説します。

③実習
お一人ずつ調理を進めながら、プロの現場で行う手順や
「なぜそうするのか」を理解できるようサポートします。

④試食・振り返り
完成した料理を試食し、再現のポイントをまとめて解説します。

※レシピとコック帽はお土産としてプレゼントいたします🎁
お家でもコックさん気分を味わえます😆
■ 受講料
6,000円（税込）
■ 定員
12名
■ 持ち物
特にお持ちいただくものはありません。
シェフコートとコック帽をご用意しておりますので、
レッスンでは“コックさんになる体験”をお楽しみいただけます。
必要な道具類もすべてこちらで準備しております。
手ぶらでお越しください😃
■ 備考
e-Cook.comでは、
気軽に参加しやすいように3つのお得な特典をご用意しています！

❶初めての方はどのレッスンでも「1,000円割引」で受講できます😊
「どんな雰囲気かな？」「一度試したい！」という方にぴったりです。
※該当の方へは会場にて当日キャッシュバックさせていただきます。

❷参加ごとにポイントがたまる「ポイントカード制度」✨
1レッスンにつき1ポイント、5ポイントで次回20％OFF、10ポイントで次回50％OFF！
続けるほど嬉しい仕組みです。

❸交通費補助制度
ふくとぴあ開催時は、公共交通機関をご利用の方に限り
「交通費補助（上限500円）」をご用意しています🚃
遠方からでも安心して来ていただけます。

シェフコートとコック帽を着て調理できるため、
プロの現場に近い体験もお楽しみいただけます👨‍🍳✨
ぜひプロの技術をあなたのものに🧑‍🍳！

当日は時間通りでスタートいたしますので
遅れることのないようにお願いいたします。
その場合なるべく早めのご連絡をお願いいたします。
■ クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
川﨑智一

川﨑智一

e-Cook.com（福岡県福津市）

1978年生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、ホテルオークラ福岡に入社し、約20年間現場で経験を積む。退社後は大阪・東京の調理師学校で専任教員に。これまでに600名以上の生徒を現場に送り出してきました。

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