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Hana's Table korean cooking

Hana's Table korean cooking

（東京都府中市）

深〜い味わいエゴマたっぷりカムジャタン！と新玉ねぎのチャンアチ！

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カムジャタンとは豚の背骨肉とじゃがいもを煮込んだピリ辛味の鍋料理です。
ただ背骨肉は日本では手に入りにくいのでお手軽にスペアリブを使って作っていきます。

骨からほろっとはずれるほど柔らかくなった豚肉とホクホクのじゃがいも…
豚肉から出る旨味と、コチュジャンやにんにくが効いた味わい深いスープが絶品です。

そして最後にエゴマの葉とエゴマ粉をたっぷりかけて頂くので、免疫力の向上や抗酸化作用が期待出来るメニューです。

もう一つは新玉ねぎのチャンアチ（韓国式ピクルス）を作ります。
常備菜なので冷蔵庫にあるととっても助かるパンチャン（おかず）です。※こちらはお持ち帰りが有ります。
あと一つは、茎わかめの炒め物です。
こちらも常備菜です、ナムル感覚で食べられる辛くない
パンチャンなので子供から大人まできっと喜んで頂けるお味です。お弁当おかずにもとってもお勧めです♡
韓国料理カムジャタン腸活発酵コチュジャン

■ 開催日時

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■ 開催場所
東京都府中市
■ レッスンメニュー
・スペアリブで作るカムジャタン
・新玉ねぎのチャンアチ（韓国風ピクルス）
・ミョッチュルギポックム（茎わかめの炒め物）
■ レッスン内容
韓国料理
■ レッスンの流れ
レシピ説明後、デモストレーション中心で進めていきます。洗い物は皆さんでお願いしております。
■ 受講料
7,000円（税込）
■ 定員
4名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
※新玉ねぎのチャンアチはお持ち帰りがあります
容器はこちらでご用意しますが汁物なのでお鞄お気をつけください
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先生情報
杉田寛子

杉田寛子

Hana's Table korean cooking（東京都府中市）

▪️Kim's korean 韓国料理講師認定講座2期生 ▪️食品衛生管理責任者

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