韓国家庭料理ハナ料理教室
韓国伝統菓子『薬食レッスン＆薬膳ランチ会』
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薬食（ヤクシク）お持ち帰り、薬膳ランチ付きのレッスンです🥢
薬食は餅米をなつめソース、松の実、栗などの薬膳食材で炊きあげた宮廷菓子です。
新羅時代、1月15日に烏が王の殺害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与え、これが薬食と言われています。現在では伝統的なおやつとしても親しまれています。
薬食は餅米をなつめソース、松の実、栗などの薬膳食材で炊きあげた宮廷菓子です。
新羅時代、1月15日に烏が王の殺害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与え、これが薬食と言われています。現在では伝統的なおやつとしても親しまれています。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 立川市 上砂町 3-22-42
- ■ レッスンメニュー
- レッスンでは、なつめを煮てシナモン、黒糖を加えたなつめソースを作り、松の実、栗などと餅米を炊き上げます。
炊いている待ち時間に、季節の養生薬膳ランチを召し上がって頂きます🥢 - ■ レッスン内容
- 韓国料理
- ■ レッスンの流れ
- ◇レッスンの流れ
11:00より
なつめソースの下準備実習→デモンストレーション→炊き上げている間に薬膳ランチ→完成した薬食型入れ、トッピングとラッピング実習後にお持ち帰り。
※薬食は冷凍可能でまとめて作っておくと、手土産、急なお客様のお茶菓子、おやつにも重宝します。 - ■ 受講料
- 6,800円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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鈴木明美 |
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結婚前、F1レース（鈴鹿サーキット）、各種スポーツイベント会場でのケイタリングサービスを運営。 2019年より、韓国家庭料理ハナを開業。テイクアウト 、店内コースランチ、薬膳コースランチなどのレシピ考案、調理、体験、提案型レストランを運営中。 プロフィール詳細をみる |
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