atelier unpotbleu 　アンポットブルー

atelier unpotbleu 　アンポットブルー
（埼玉県新座市）

2026.3　春の発酵中華　発酵調味料を使ってお家中華を楽しもう

初心者歓迎
女性限定
デモのみ

毎年、春はお家で楽しめる発酵中華をご紹介しています。今回は、人気の小籠包と定番炒め物のご紹介。
麹調味料を使って、旨みを深めます。発酵調味料ってどう使っていいかわからない方、定番中華にも発酵調味料を取り入れて、
手軽に使えるようになりますよ。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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2026
3/16(月) 10:00〜14:00
満席
2026
3/17(火) 10:00〜14:00
満席
2026
3/21(土) 10:00〜14:00
満席
2026
3/24(火) 10:00〜14:00
満席
2026
3/25(水) 10:00〜14:00
2026
3/28(土) 10:00〜14:00
2026
3/29(日) 10:00〜14:00

■ 開催場所

埼玉県新座市

■ レッスンメニュー

＊小籠包　皮から手作りして包餡を楽しみます。スープがふき出すジューシーな美味しさ。
＊トマトと卵の簡単炒め物　材料少なく、さっと出来る。あと1品というときにピッタリ。
＊我が家の青椒肉絲　麹調味料を使って作る、我が家の味をご紹介。
＊〆めの麺　はまぐりと麹調味料のお出汁が美味しい麺です。
＊ごはん
＊豆花　台湾の豆乳の優しいデザート　
＊お飲み物

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

主にデモンストレーション　包餡、盛り付けなどの実習もあります。

■ 受講料

7,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰りの場合の袋など

■ 備考

＊最少催行人数は2名です。希望日が定員に満たない時のため、第2希望日がありましたら備考にご記入いただけますと助かります。
＊お料理は順番にお出ししているので、試食無しでの早退はご遠慮下さい。
＊男性のご参加はご遠慮いただいております。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

aki.

atelier unpotbleu 　アンポットブルー（埼玉県新座市）

企業料理教室講師を経て渡仏。現地調理師学校パリエコールフェランディにて研修後、各地の星つきレストランにて研修、勤務。現在、自宅アトリエで対面レッスンを定期的に開催。コロナ禍に健康、免疫力の大切さに気付き、自家製発酵調味料をレッスンに取り入れています。栄養士、麹の学校認定講師、上級麹士、発酵食エキスパート2級、フランス菓子イルプルーシュルラセーヌ速成科修了

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