atelier unpotbleu 　アンポットブルー

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（埼玉県新座市）

2025秋　雑穀と糀のお惣菜彩々　対面レッスン

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
デモのみ

２０２５年　秋は家庭お惣菜レシピをたっぷりとお届けします。
雑穀と麹を使って、ヘルシーで美味しく簡単なレシピの数々。
レパートリーを増やしたい、雑穀を使ってみたい、簡単なレシピがいいという方にピッタリ。
全部で8～9種類のお惣菜を小鉢に盛り合わせて、彩り、味わいも楽しめます。

発酵料理糀雑穀簡単ヘルシー

■ 開催日時

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2025
9/20(土) 10:00〜14:00
2025
9/22(月) 10:00〜14:00
満席
2025
9/23(火) 10:00〜14:00
2025
9/24(水) 10:00〜14:00

■ 開催場所

埼玉県新座市

■ レッスンメニュー

メニュー　
＊人参と車麩の玄米パン粉フライ　
＊鶏と葱の酒鍋
＊じゃがいも、アマランサスのシャキシャキ　
＊かぼちゃ、キヌアのおいしいサラダ
＊きのこ、エビ、そばの実の糀アヒージョ
＊蒸し魚の糀たれ　
＊茄子の香味たれ
＊お野菜の紫蘇ジェノベーゼ（プラントベース）
＊大豆の黒糖醤油漬け
＊手作りわらび餅（珈琲とプレーン）のデザート
黒米と雑穀のご飯、お飲み物

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

主にデモンストレーションですが、簡単な調理、盛り付けもしていただきます。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、タオル、筆記具

■ 備考

スリッパが共有ですので、裸足の方は靴下をお持ち下さい。
ご試食無しでのお持ち帰りはご遠慮下さい。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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■ 全開催日時

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先生情報

aki.

atelier unpotbleu 　アンポットブルー（埼玉県新座市）

企業料理教室講師を経て渡仏。現地調理師学校パリエコールフェランディにて研修後、各地の星つきレストランにて研修、勤務。現在、自宅アトリエで対面レッスンを定期的に開催。コロナ禍に健康、免疫力の大切さに気付き、自家製発酵調味料をレッスンに取り入れています。栄養士、麹の学校認定講師、上級麹士、発酵食エキスパート2級、フランス菓子イルプルーシュルラセーヌ速成科修了

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