aile （エール）

aile （エール）
（東京都世田谷区）

３月　国産うなぎなど６種のフィンガーフード　モクテル　温かいお飲み物２種

初心者歓迎
女性限定

体に良い食材でつくる、おもてなしにも家庭料理にもおすすめなおいしいレシピを
見映えよくフィンガーフードとして盛り付けするレッスン

デモンストレーションと実習を交えながら一品一品担当制にするのではなく
必ず全行程をお一人お一人がご覧になれるよう丁寧にご指導します。
また、このひと手間はなぜ必要なのか？こうすると失敗しやすいなど、理論的にご説明いたします。

鰹と昆布出汁の旨みたっぷりの餡と湯葉がとてもおいしく色もかわいい湯葉の包み。
塩麹を使いしっとりとおいしい豚しゃぶは練り梅がアクセント。
最中の香ばしさ、見た目のかわいさ、甘酒で栄養をプラスしたデザートは
最中が湿ってしまわないひと手間もお教えします

盛り付けはお一人お一人していただきます。
ご試食がスタートしたらご自由に退出いただけます。
お片付けは一切不要です。
ゆっくりとお楽しみ下さいませ♩

詳細はブログをお読みいただけますと嬉しいです。

https://ameblo.jp/aile112122/entry-12884064818.html

おもてなし

フィンガーフード、おもてなし料理、和食、和フレンチ、ワインに合う、テーブルコーディネート、テーブルウエア

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

東京都世田谷区

■ レッスンメニュー

ウェルカムティー（黒豆茶など）
国産うなぎと卵のフィンガーフード
豆腐のムース
緑野菜の胡麻和え
豚肉のしゃぶしゃぶ　塩麹　練り梅
湯葉包み　昆布と鰹出汁の餡
白玉と餡子、フルーツの最中　甘酒ソース
マリアージュフレールの緑茶
モクテル

＊料理の飾り付け、野菜の種類、盛り付け、食器、コーディネート等は変更される可能性がございます

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、実習とデモンストレーションを交え調理します。盛り付け後、撮影タイム。ご試食スタートしましたらご自由に退出いただけます。お片付けは不要です。

■ 受講料

8,000円（税込）

■ 定員

5名

■ 持ち物

エプロン、タオル、筆記用具、髪の毛の長い方はヘアゴム、マニキュアをしている方は使い捨て手袋

■ 支払方法

クスパ決済のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

山本涼子

aile （エール）（東京都世田谷区）

　幼少期をロンドンで過ごしアートに興味を持つ。料理好きな母の影響で、小学生の頃から料理やお菓子作りを始める。　大学卒業後、総合商社・外資系企業勤務。夫の海外勤務に伴いアメリカ西海岸に１６年間滞在。その中でLe Cordon Bleu Seattleにて料理を学び、Lisa Dupar Cateringにてコックとして勤務、後にシアトルにて料理教室を主宰する。今年より世田谷区にて教室再開。　

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