ザッハトルテ道子のお菓子教室
（宮城県塩竈市）

ミルフィーユ

パイ生地は速成法と折り込みパイがありますが今回は折り込みパイを作ります。生地を休ませる時間が必要なので工程方法を進めながら予め作っておいた生地を使い焼成後カスタードクリームと苺をサンドして仕上げをしていきます。

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■ 開催場所

宮城県塩竈市西町

■ レッスンメニュー

ミルフィーユ　折込パイを作りカスタードクリームと苺を使い仕上げをしていきます。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

レシピの説明後、デモンストレーションを進め途中、受講者にも参加してもらい進めていきます。

■ 受講料

3,800円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用入れ物

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林崎道子

ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）

最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。東京製菓学校に10年勤務したあと仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。少しのコツでプロのお菓子を伝授します。

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